طريقة عمل كفتة الحاتي بوصفة التوفير خطوة بخطوة زي الكبابجي
تواجه العديد من ربات المنازل بعض الصعوبات أثناء تحضير كفتة الحاتي في المنزل وهي من ضمن الأطعمة التي نالت شهرة كبيرة في دول الوطن العربي نظرًا لأن الكثير من الأشخاص يفضلون تناولها بشكل مستمر، ولذلك وبدلاً من شراءها من المطاعم الخارجية رغب الكثير من ربات المنازل في معرفة طريقة إعداد كفتة الحاتي والمكونات التي يجب شراءها لتحضير الوصفة بشكل جيد ودون أي أخطاء.
مقادير كفتة الحاتي
يجب أن تنتبهي إلى وجود بعض المكونات الأساسية التي لا يجب الاستغناء عنها عند تحضير وصفة كفتة الحاتي بشكل صحيح، وتتمثل تلك المكونات في النقاط الآتية:
- نصف كيلو فقط من اللحمة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 20 في المئة دهون أو لحمة ضاني.
- كيس واحد من خلطة المشويات.
- تفل بصلة واحدة.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل.
طريقة عمل كفتة الحاتي
لتحضير كفتة الحاتي في البيت بوصفة شهية لضيوفك أو أولادك بشكل جيد يجب عليكي أن تقومي بإتباع عدة خطوات أساسية، وتتمثل تلك الخطوات في الآتي:
- الخطوة الأولى: في بادئ الأمر قومي بفرم بصلة واحدة وعصرها من الماء بشكل جيد، ثم قومي بوضع مياه البصلة في كوب آخر.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك قومي بإحضار وعاء جديد وضعي به اللحم والنشا والفلفل الأسود وخلطة المشويات والبيكنج بودر، واخلطيهم بشكل جيد.
- الخطوة الثالثة: وبعد تلك الخطوة قومي بوضع اللحم المُتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وبعد انتهاء الوقت قومي بتصبيع الكفتة بواسطة مياه البصل.
- الخطوة الرابعة: ثم قومي بوضع الكفتة في صينية نظيفة وأدخليها في الفرن (يجب أن يكون الفرن شديد الحرارة حتى تنضج الكفتة جيدًا).
- الخطوة الرابعة: وفي النهاية قومي بتسخين فحمة وضعيها في ورق فويل داخل صينية الكفتة، وتأكدي من وضع ملعقة زيت داخل الصينية.
ملحوظة: يمكنك بشر حبة واحدة فقط من الطماطم وإضافتها إلى مياه البصل وذلك حتى يضيف طعم جديد إلى الكفتة، كما يجب أن تقومي بتغطية الصينية حتى تنضج جيدًا وتأخذ شكل جميل وتمتص جميع البخار.
