طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بتتبيلة مميزة وطعم رائع

الفراخ المشوية في الفرن واحدة من أطباق اللحوم اللذيذة والصحية التي يحبها الكثيرون وتحضير الفراخ المشوية في الفرن يعطيها نكهة رائعة وقوامًا لذيذًا، مع الاحتفاظ بالرطوبة والعصارة داخل اللحم، لهذا نشرح لكم في السطور التالية واحدة من بين أجمل الوصفات الشهية لعمل الفراخ المشوية في الفرن بتتبيلة مميزة.

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

تحتاج في البداية إلى فراخ مقطعة إلى أجزاء من صدور الدجاج والأفخاذ والأجنحة، ثم قم بتحضير المقادير التالية:

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من البصل المفروم.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• عصير ليمونة واحدة.

طريقة التحضير

قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وفي وعاء كبير قومي بخلط الزيت الزيتون، البابريكا، الكمون، الثوم المفروم، البصل المفروم، الملح والفلفل، وعصير الليمون، وقومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

ضعي الفراخ في وعاء التتبيل وقومي بتغطيتها جيدًا بالخليط التتبيلة، واتركي الفراخ تتبيل لمدة 30 دقيقة على الأقل، يمكنك أيضًا تغطية وعاء التتبيل وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة لتحقيق أفضل نكهة.

إذا كنت ترغب في استخدام أعواد خشبية للشواء، قومي بنقعها في الماء لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام، ثم قومي بتشكيل الفراخ على الأعواد، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة، وضعي الفراخ في صينية الخبز المبطنة بورق القصدير، وقومي بسكب بعض من صلصة التتبيل على الفراخ.

ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا واتركي الفراخ تشوى لمدة 30 دقيقة، وبعد مرور الوقت، قومي بتدوير الفراخ واستمري في تسويتها في الفرن لمدة إضافية نصف ساعة تقريبًا، أو حتى تتحمر وتنضج تمامًا. يمكنك أيضًا تحويل الفرن إلى الشواء في الجزء العلوي لمدة دقيقة أو دقيقتين لإضفاء لمسة نهائية مقرمشة على الفراخ، وبعد الانتهاء قومي بإخراج صينية الخبز من الفرن واتركي الفراخ تبرد قليلًا قبل التقديم.