منوعات
أكلات رمضانية.. أسهل طريقة لتحضير الكفتة المشوية في رمضان
مع اقتراب شهر رمضان 2024 تستعد العديد من السيدات لاستقباله بتحضير “عزومة أول يوم رمضان”، حيث يُعدُّ تحضير سفرة لذيذة وشهية من الأمور المهمة وتعتبر الكفتة المشوية خيارًا مثاليًا لعدد كبير من ربات البيوت لتقديمها في هذه العزومة، حيث تتميز الكفتة المشوية بتوابلها اللذيذة واستخدام الأعشاب الطازجة التي تمنح الطعم الرائع أثناء تناول وجبة الإفطار في رمضان القادم، بالإضافة إلى نكهة الشواء المميزة التي يحبها الجميع.
طريقة عمل الكفتة المشوية
إليك أهم المكونات اللازمة للكفتة المشوية وطريقة تحضيرها بكل سهولة
المقادير
- نصف كيلو لحم بقر مفروم (أو لحم الضأن)
- 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- ¼ كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة من البهارات
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة اعداد الكفتة المشوية
- في وعاء كبير امزجي اللحم المفروم مع البصل والثوم المفرومين، والأعشاب الطازجة المفرومة، والبهارات حتى تتداخل المكونات بشكل متجانس.
- غطّي الوعاء بغطاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى ليلة كاملة.
- بعد التبريد قسّمي خليط الكفتة وشكّليه إلى أسطوانات على شكل أسياخ.
- سخّني الشواية أو المقلاة الهوائية وأضيفي الأسياخ على الشواية وقلّبيها بين الحين والآخر حتى تتحمّر من جميع الجوانب.
- إذا استخدمت المقلاة الهوائية ضعي الكفتة في السلة وقلّبيها في منتصف المدة لتتحمّر بشكل متساوٍ.
- قدّمي الكفتة المشوية ساخنة مع الأرز أو الخبز والسلطات.
مع متابعة هذه الخطوات ستحصلين على كفتة مشوية لذيذة تضيف لمسة شهية إلى سفرتك في رمضان سيحبها أطفالك وجميع أفراد عائلتك.
