منوعات
خزني لرمضان.. أفضل طريقة لحفظ الخس لمدة أسابيع بدون ما يبوظ
بمجرد شرائها من السوبر ماركت يبدأ الخس وأوراق السلطة في فقدان جودتهم بسرعة، حيث يصبحون عرضة للتحول إلى اللون البني أو التشبع بالمياه وعندما يتم تخزين الخس في الثلاجة مغلفًا يصعب الحفاظ عليه في أفضل حالاته لمدة طويلة، لذا سنقدم إليك بعض النصائح للحفاظ على جودة الخس وأوراق السلطة لأطول فترة ممكنة في هذا المقال
أفضل طريقة لتخزين الخس
إليك الخطوات التالية لحفظ الخس لفترة زمنية طويلة وفقًا لخبيرة تغذية معروفة
طريقة تخزين الخس
- قم بتقطيع ورقتين من مناديل المطبخ إلى نصفين ووضعهما داخل حقيبة بلاستيكية بسحاب لإنشاء بطانة.
- قم بعمل فجوة بين قطعتي المناديل بحيث توضعان على جانبي الكيس مع وجود مساحة في المنتصف.
- بعد تقطيع وغسل وتجفيف الخس ضعه في الفجوة حتى يمتلأ الكيس مع التأكد من عدم وجود هواء داخل الكيس.
- قم بطي المناديل الورقية لتغطية الجزء العلوي من الخس ثم أغلق الكيس بسحاب.
- قبل وضعه في الثلاجة اخرج الهواء بالكامل من الكيس وضعه في الثلاجة.
بهذه الطريقة يمكنك الاحتفاظ بالخس لمدة تصل إلى أسبوعين، مما يساعد في تمديد فترة صلاحيته والحفاظ على جودته.
أهم الفوائد الصحية للخس
- يحتوي الخس على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- بفضل مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة فيه يمكن لتناول الخس أن يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
- نظرًا لارتفاع نسبة الماء والألياف في الخس فإن تناوله يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول مما يساهم في تقليل كميات الطعام المتناولة.
- باختصار يعتبر الخس خيارًا صحيًا ومفيدًا للإضافة إلى النظام الغذائي اليومي ويمكن استخدامه في تحضير السلطات والسندويشات والوجبات الخفيفة.
