منوعات
طريقة عمل الملبن في المنزل في البيت بمكونات سهلة وسريعة وبطعم لذيذ زي الجاهز
يعتبر الملبن من الحلوى الشهيرة التي يفضلها الكثير وخاصة الأطفال وذلك لطعمه اللذيذ، حيث أن الملبن يمكن أن تتناوله كما هو سادة أو إضافته إلى المخبوزات مثل الكحك والقراقيش والشائع منه تغليف بعض أنواع المكسرات بالملبن، ولكن في بعض الأحيان لا تفضل الأمهات شراء الملبن من الخارج وتبدأ في تحضيره فى المنزل حتى تتأكد من جودة المكونات التي يتم تحضيره منها، ولذلك إذا كنتي عزيزتى تبحثين عن طريقة لعمل الملبن في المنزل فأن هذا المقال سوف يفيدك بشكل كبير لأنه يقدم كل خطوات تحضير الملبن فى المنزل بالتفصيل بطريقة ناجحة جدا تضمن لكي جودة الملبن وبطعم أفضل بكثير من الملبن الجاهز.
مكونات عمل الملبن فى المنزل
- 150 مل من الماء.
- 150 جرام من السكر الأبيض.
- 75 جرام من النشا.
- 75 جرام من الجيلاتين.
طريقة تحضير الملبن فى المنزل
- أولا نضع الماء فى حلة على نار درجة حرارتها متوسطة حتى تبدأ في الغليان نقوم بإضافة السكر لها مع مراعاة التقليب جيدا حتى يذوب السكر تماما ونضيف 3 نقاط من ماء الورد ثم نتركه لمدة 10 دقائق على النار حتى يصبح ثقيل مثل شربات الحلويات.
- ثانيا في ربع كوب من الماء نقوم بإذابة الجيلاتين ثم نضيفه إلى خليط السكر، وبعدها نكرر نفس الخطوات مع النشا بعد إذابتها في الماء نضيفها إلى الشربات ونقلبهم حتى تمتزج جميع الكونات مع بعضها البعض ونترك الخليط حتى يغلي.
- أخيرا نحضر علبة مستطيلة أو مربعة نبطنها جيدا بالنشا حتى لا يلتصق الملبن في العلبة ثم نضع الخليط ونتركه حتى يبرد تماما نقوم بإخراجه من العلبة والبدأ في تقطيعه إلى مكعبات ثم يقدم بالهنا أو يحفظ في علبة في الثلاجة حتى نحتاج إلى استخدامه
