منوعات
طريقة عمل دجاج كنتاكي مقرمش ولذيذ في البيت زي المطاعم بالظبط
الدجاج يعتبر من أهم الأكلات الأساسية في كل منزل التي يتم تحضيرها بأكثر من شكل وطريقة، كما أنه أيضاً يتم تناوله بشكل دائم من المطاعم المختلفة، ولكن تعتبر مطاعم كنتاكي هي الأكثر شهرة وشعبية، لذلك دائمًا ما يقبل عليها الكثير من الناس وهذا ما يجعل العديد من ربات المنزل والأمهات يبحثون عن طريقة تحضير الدجاج بنفس خطوات كنتاكي حتى تصبح مقرمشة ولذيذة والاستغناء عن شرائها مرة أخرى من المطاعم، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير دجاج كنتاكي بشكل تفصيلي. تابعونا للتعرف عليه.
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل:
بخطوات بسيطة وسهلة يمكن إعداد الدجاج على طريقة كنتاكي بنفس الطعم والقرمشة المعتادة وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- كمية مناسبة من الماء.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم تنظيف الدجاجة بشكل جيد ونقعها في الخل والملح لمدة ساعة.
- ثم يتم شطفها بعد ذلك وتصفيتها من الماء.
- أحضري بعد ذلك وعاء مناسب وإضافة بداخله الكركم والثوم البودرة والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود والكاري ويتم خلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- قومي بتتبيلة الدجاج بهذه الخلطة حتى تغطى بها تمامًا.
- في طبق آخر يتم وضع نصف كمية الدقيق.
- ثم إضافة بعد ذلك إلى الدقيق قطرات من الماء مع التقليب المستمر للحصول على خليط كثيف القوام سائل بدون أي تكتلات.
- وفي طبق آخر قومي بإضافة باقي كمية الدقيق.
- بعد ذلك قومي بغمس قطع الدجاج في الخليط الكثيف حتى يتم تغطيتها تمامًا بها.
- ثم يتم وضع القطع في طبق الدقيق حتى يتم التغطية تمامًا.
- في مقلاة بها زيت غزير يتم تسخينها على النار جيدًا.
- ثم قومي بعد ذلك بإضافة قطع الدجاج بداخل الزيت الغزير ويتم خفض النار تمامًا.
- تترك الدجاج في زيت حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي بعد ذلك يتم تقليبه على الجهة الأخرى حتى ينضج بشكل كامل من جميع الاتجاهات.
- ثم يرفع الدجاج باستخدام مصفاة الزيت ويوضع على ورق مطبخ حتى يتم التخلص من الزيوت الزائدة به ويقدم بعد ذلك مع الكاتشب والمايونيز وبعض المقبلات الأخرى وذلك حسب الرغبة.
في نهاية المقال تعرفنا على أفضل طريقة لإعداد دجاج كنتاكي بخطوات سهلة وسريعة يمكن تجهيزها في أي وقت والاستمتاع.
