طريقة عمل الخبز البلدي في فرن البوتاجاز بأقل كمية دقيق وهيعملك عدد كبير

يعتبر الخبز البلدي واحد من أكثر أنواع الخبز المشهورة والذي يتميز بمذاقه الرائع فهو من الوصفات السهلة والسريعة في التحضير، حيث يمكن تحضير الخبز البلدي في المنزل لأنه مفضل لدى العديد وذلك لطعمه اللذيذ وقدرته على مواكبة مختلف الأطباق لذلك ترغب عدد كبير  من النساء في معرفة طريقة عمل الخبز البلدي في فرن البوتاجاز بخطوات بسيطة ومفصلة حتى تضمن لك الحصول على خبز منفوخ برائحة الخبز الذكية والتي تملأ أركان المنزل بالخير والبركة، حيث يكون إضافة رائعة لمائدة الإفطار والعشاء لذلك نوضح  طريقة عمل الخبز في البيت وهو من أساسيات مائدة الطعام سوف نقدم كل ما تحتاج معرفته لعمل الخبز بوصفة سهلة وبسيطة.

مكونات وصفة الخبز البلدي

يمكنك استخدام مقادير قليلة ومتوفرة في المنزل لعمل الخبز البلدي ، وتتمثل تلك المكونات في ما يلي:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من الدقيق الأسمر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.
• ردة لفرد الخبز.

طريقة عمل الخبز البلدي في فرن البوتاجاز

• الخطوة الأولى: في وعاء العجان الكهربائي نضع الدقيق الأبيض والأسمر ونضيف لهما رشة الملح والخميرة، ثم نبدأ بصب كوب من الماء الفاتر بالتدريج مع تشغيل العجان على سرعة متوسطة، ونعجن الخبز البلدي في العجان لمدة 10 إلى 15 دقيقة متواصل حتى تحصل على عجينة طرية وناعمة.
• الخطوة الثانية: ونضع عجينة الخبز البلدي في بولة ونغلفها بكيس بلاستيك وتترك داخل فرن البوتاجاز المطفي حتى تختمر لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين، وبعد مرور وقت التخمير تقسم عجينة الخبز إلى كرات متساوية الحجم ونبدأ بفرد كل كرة من كرات العجينة على ردة.
• الخطوة الثالثة: ونفرد العيش على الردة وننثر الردة أعلى الرغيف أثناء الفرد حتى لا يلتصق في اليدين، وبعد الانتهاء من فرد كل أرغفة الخبز يتم تركه ليرتاح قليلا وبعدها نبدأ في تسويته على الطاسة الموضوعة على عين البوتاجاز.
• الخطوة الرابعة: ثم نضع الطاسة على نار متوسطة حتى تسخن ثم يوضع داخلها رغيف الخبز البلدي ويترك حتى ينضج لعدة دقائق ويقلب على الجهة الأخرى، ويمكن إدخال رغيف الخبز إلى الفرن الحامي على أعلى درجة حرارة حتى يكون خبز مصري منفوخ بشكل شهي ورائحة جميلة.
• الخطوة الخامسة: وبعد الانتهاء من تسوية كل أرغفة الخبز على البوتاجاز سوف يتم تركه ليهدأ تماما وبعدها يحفظ في أكياس داخل الفريزر حتى تتمكنين من استخدامه حين رغبته بتسخينه وتناوله.