بسكويت الزنجبيل الصحي خطوة بخطوة في المنزل

بسكويت الزنجبيل من أكثر أنواع البسكويت التي تحتوي علي فيتامين بي الذي يساعد الجسم علي إنتاج الطاقة، ويساعد أيضاً علي حل مشاكل الهضم بسبب الألياف الموجودة في دقيق البسكويت، وهو بسكويت شهي وللذيذ يعتمد في مكوناته علي الزنجبيل، ويعتبر بشكل عام مقاوم للسرطان، هو من المخبوزات الغربية ويتألف من عجين مخلوط بمكونات ذات نكهة حلوة، وتعتبر هذه الوصفة هي من الوصفات البسكويت التي تتميز بنكهة مميزة وجديدة محضرة بالزنجبيل الرابع، وهو مفيد وصحي لأصحاب الرجيم، هو يحتوي علي مكونات صحية ومفيدة، لذلك سوف نقدم لكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل بسكويت الزنجبيل الصحي، في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل بسكويت الزنجبيل

هيا بنا نتعرف من خلال السطور الأتية علي مقادير عمل هذا البسكويت اللذيذ وهي كالاتي:-

• 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من بكينج بودر.
• 2 صفار بيض كبير الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشه ملح.
• كوب ونصف كبير سكر بني.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• كوب كبير من الزبدة لينة.
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من القرنفل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير بسكويت الزنجبيل الصحي في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

1. نقوم بإحضار بوله عميقة، ونضع بها الدقيق والقرنفل، والزنجبيل والقرفة، وبكينج بودر والملح، ويتم خلط المكونات معاً ونتركها جانباً.
2. بعد ذلك في الخلاط الكهربائي، نضع السكر البني والزبدة والفانيليا، ويتم الخفق علي سرعة متوسطة، حتي نحصل علي خليط له قوام كريمي.
3. ثم نضيف صفار البيض، واحدة تلوا الأخرى إلي وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نستمر في الخفق حتي، يمتزج صفار البيض تماماً.
4. بعد كده نضيف خليط الدقيق في الوعاء الأول للخليط، في وعاء الخلاط الكهربائي، ونستبدل مضرب الخلط بمضرب العجن، ونثبته علي سرعة متوسطة، حتي نحصل علي عجينة متماسكة.
5. ثم نقوم بجمع العجين في وعاء الخلاط، ونشكله علي شكل أسطوانة، ونلفها بورق زبدة، وندخلها بالثلاجة لمدة ساعتين ترتاح.
6. بعد ذلك نقوم بإخراج العجين من الثلاجة، ونقوم بتقطيعها بالسكين، علي شكل حلقات.
7. ثم نحضر صينية، ونضع فيها ورق الزبدة، ثم نرص حلقات البسكويت مع الحرص، علي وجود مسافة بين كل قطعه.
8. بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً، علي درجة حرارة 160 مئوية، لمدة ربع ساعة حتي ينضج، ثم نخرجه ونتركه حتي يبرد تماماً.
9. ثم يصبح البسكويت جاهز للتقديم، ويمكنك تقديم صوص الشوكولاتة، بجانب البسكويت للتغميس.

 سر نجاح وصفة بسكويت الزنجبيل

هناك بعض النصائح يجب أتباعها لضمان نجاح الوصفة وهي كالاتي:-

• لا نضيف خليط الدقيق إلي بعد خلط البض جيداً.
• نترك البسكويت يبرد تماماً بعد إخراجه من الفرن حتي لا يتفتت.
• للحصول علي بسكويت مقرمش يجب إيقاف الخلاط عند فورا تشكل العجين.
• لا يجب خلط صفار البيض علي مرة واحدة يجب إضافته بالتدريج.
• يجب أن يتم تسخين الفرن جيداً قبل الخبز فيها.