استعدي لشهر رمضان .. طريقة عمل عجينة السمبوسك في البيت بكل سهولة

السمبوسك من المقبلات الأساسية على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، وتعتبر من الوصفات الشهية جدًا التي يشتهيها الكبار والصغار على حد سواء، وتتمتع السمبوسك بتعدد حشواتها حيث أنها ليست مقتصرة على حشوة واحدة، خلال الأسطر التالية سوف نوضح طريقة عمل عجينة السمبوسك في البيت.

مقادير عمل عجينة السمبوسك في البيت

من أجل تحضير عجينة السمبوسك في البيت بطريقة ناجحة لابد من توافر المقادير التالية:

• كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة من الملح.
• 3 ملاعق من الزيت.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• من أجل فرد العجين لابد من توافر نصف كوب من الدقيق وربع كوب من الزيت.

خطوات التحضير

من أجل تحضير عجينة السمبوسك لابد من إتباع الخطوات التالية:

• في بولة مناسبة يتم وضع الدقيق والملح والسكر ثم يتم استخدام الماء الدافئ من أجل العجن.
• تغطية العجينة لمدة ربع ساعة من أجل أن ترتاح.
• يتم تقسيم العجينة إلى كرات.
• العمل على رش الدقيق على صينية ورص قطع العجينة على الصينية.
• يتم فرد العجينة على شكل رغيف سمكه لا يقل عن 2 مللي.
• يتم دهن كل قطعة بالزيت.
• في طاسة غير لاصقة على النار يان وضع العجين وتقليبه على الجهتين.
• ثم يتم رص العجين فوق بعضه.
• وضع العجين في أكياس وحفظها في الفريزر.
• يتم حشو العجينة بالحشو المناسب وغلقها على شكل مثلثات.
• يمكن حشو السمبوسك بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الجبن أو اللحم أو الخضار أو السوسيس.