منوعات
بطريقة سهلة وطعم شهي ورائحة رائعة… طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية في المنزل
من اليوم يمكننا تحضير أطباق المطاعم في المنزل بأسهل الطرق، نحن نحرص دائما على مساعدة الأمهات وتوفير الأطباق التي تبحث عنها دائما، لذلك اليوم قمنا بتجهيز طريقتين لتحضير كفتة الفراخ في المنزل، لكي تمتعي أفراد أسرتك بأشهى الأطباق.
مكونات كفتة البطاطس
- نصف كيلو من البانية المفروم.
- ثمرة بصل كبيرة الحجم.
- 3 من فصوص الثوم المقشر.
- كوب من البقدونس الأخضر الطازج.
- 4 معالق من نشا البطاطس.
- 3 معالق من الزيت.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- نصف ملعقة من بهارات الفراخ.
طريقة التحضير
- في الكبة نقوم بفرم صدور الفراخ فرن خشن.
- ثم نشف إلى صدور الفراخ كوب البقدونس ونقوم بفرمه جيداً.
- أضيفي البهارات وملعقة من الزيت ، ثم قومي بلف الكبة مرة واحدة فقط.
- أضيفي نشا البطاطس بالتدريج على الخليط السابق وقومي بفرمهم جميعاً.
- احرصي على أن لا ينعم منك المزيج.
- اسكبي المزيج في وعاء كبير.
- ادهني راحة يدك بالزيت، وقومي بتصبيع أصابع الكفتة وتكون متوسطة الحجم.
- اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى تتجمد قليلاً.
- قومي بإخراجها من الثلاجة على الشوى مباشرة.
- في صينية قومي بدهنها بالقليل من الزيت و ضعي أصابع الكفتة مع مراعاة ترك مسافة بينهم في فرن مسبق التسخين.
- يمكنك أيضاً شويها في الجريل أو شواية البوتاجاز أو شويها على الفحم.
طريقة الثانية لكفتة الفراخ
يمكنك استخدام جميع المكونات السابقة مع استبدال نشا البطاطس بالبقسماط.
- في وعاء كبير ضعي قطع الدجاج وأضيف إليهم الملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ والكمون وقلبيهم جيداً حتى يمتزج الخليط.
- ضعي ثمرة من الثوم المفروم مع مراعاة تصفيتها جيداً من الماء.
- أضيفي إلى الخليط السابق البقسماط وامزجيهم جيداً.
- في وعاء صغير اخفقين البيضة جيداً، واسكبيها مع الخليط السابق، قلبيهم جيداً حتى تمام الامتزاج.
- كرري جميع الخطوات السابقة في طريقة التجهيز وضعيها في الثلاجة قبل الشوى.
- يمكنك ادخلها الفرن لمدة تتراوح من 30 إلى 40 دقيقة حتى تمام النضج.
