طريقة عمل العيش البلدي في البيت على أصوله مش هتحتاجي تشتريه تاني

العيش البلدى من المخبوزات المستخدمة بشكل يومي والتي لا يمكن الاستغناء عنها، ويتم تناوله في جميع الوجبات خاصةً وجبة الإفطار اللذيذة بجانب الفول والفلافل، لذلك يبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل العيش البلدي في المنزل، لعدم اللجوء للوقوف في طوابير العيش الشاقة وشرائه بأحجام صغيرة لا تكفي الفرد الواحد، حيث يمكنكِ أن تقومى بصنعه في المنزل بكل سهولة وبمكونات إقتصادية متواجدة في منزلك، وتوفير نسبة كبيرة من مصروفكِ الشهري الخاص بالمنزل.

طريقة عمل العيش البلدي في البيت

لتناول عيش بلدي لذيذ مصنوع في منزلك بكل سهولة عليك بتحضير المكونات التالية:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
•  كوب من الدقيق الأسمر.
•  نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
•  ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية
• ماء حسب احتياج العجين.
•  ملعقتين صغيرتين من الزيت.
•  كوب من الردة.

طريقة تحضير العيش البلدى

للحصول على عيش بلدي طري ولذيذ اتبعي الخطوات التالية:

• نضع السكر والملح والزيت والماء الدافئ في إناء كبير مع الضرب المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.

• يضاف إليه الدقيق الأبيض والأسمر و الخميرة، ثم نعجن جيدًا للحصول على قوام مناسب.

•  يغطى العجين ويترك لمدة ساعتين ليختمر مع مراعاة تواجده في مكان دافئ ومظلم.

• يتم وضع الردة داخل صواني الخبز.

•  تقطع عجينة العيش البلدي إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم يتم وضعها في الصواني وإدخالها الفرن على درجة حرارة مرتفعة جدًا لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق، مع مراعاة مراقبته جيدًا.

• يخرج العيش البلدي من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا، ثم تناوله طازة والاستمتاع بطعمه المميز.

•  يمكنك الاحتفاظ به داخل الثلاجة لمدة 7 أيام و تستطيعِ أيضًا الاحتفاظ به داخل الفريزر لفترة طويلة، لا تتركه بخارج الثلاجة لأنه يفسد.