منوعات
سيبك من المطاعم وتعالي أقولك على طريقة عمل صفيحة اللحمة واعمليها لعيلتك
تعتبر صفيحة اللحمة واحدة من الأطباق الشهية والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل حيث تتميز هذه الوصفة ببساطتها ونكهتها اللذيذة حيث يتم قلي شرائح اللحمة مع البهارات والتوابل حتى تصبح لذيذة ومشبعة بالنكهة وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل صفيحة اللحمة.
مكونات عجينة صفيحة اللحمة
- 3 أكواب طحين.
- 1 كوب ماء دافئ.
- كوب زيت ذرة.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف معلقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة تحضير عجينة صفيحة اللحمة
- ضعي 3 أكواب من الطحين في وعاء الخلاط واضيفي السكر والملح والبيكنج باودر والخميرة ثم اخلطي حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك أضيفي الزبادي والزيت والماء ثم قومي بعجن المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ثم قومي بعجن العجينة على سرعة بطيئة لمدة 4 دقائق.
- بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- ثم قومي بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك وزعي الأقراص في صينية واتركيها لترتاح لبضع دقائق.
- قومي بتسخين الفرن على 210 درجة مئوية.
- بعد ذلك أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12 دقيقة.
- وفي الأخير ضعي الصفيحة في طبق التقديم وقدميها.
مكونات حشو صفيحة اللحمة
- ملعقة صغيرة قرفة.
- 500 جرام لحم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود(حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الزبادي.
- ٣ حبات من الطماطم المبروش.
- ٣ حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
- فص من الثوم المهروس.
طريقة تحضير حشو صفيحة اللحمة
- قومي بوضع اللحم في طبق عميق بعد ذلك أضيفي البصل والطماطم والفلفل والدبس والطحينة والزبادي.
- بعد ذلك تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهار.
- بعد ذلك قومي بتقليب المكونات جيدا حتى تتجانس.
