هيبقي أبيض ونظيف جداً .. طريقة تنظيف الممبار وإزالة رائحته وكشط الدهون عنه
الممبار أكلة شعبية معروفة بكثرة لدى المصريين وفي مصر ومرتبط كثيرًا بالعيد الأضحى لأنه عيد اللحم ولكن هذا لا يعني أن الممبار لا يقدم سوى في العيد فقط بل في أي وقت، ولكن المشكلة الوحيدة في الممبار هي تنظيفه فإذا لم يكن نظيفًا ورائحته مقبولة لن يتم تناوله وتعاني سيدات كثيرات من عملية تنظيف الممبار تعرفوا معنا فيما يلي على طريقة تنظيف الممبار بشكل مضمون والتخلص من رائحته الكريهة.
تنظيف الممبار في المنزل
الممبار أكلة لذيذة بالنسبة للعديد من الأشخاص ويقبلون عليها أكثر إذا كان الممبار نظيفًا وخاليًا من أي روائح، ومع اقتراب شهر رمضان ويليه عيد الأضحى فإن العديد من الأمهات الآن تستعد لتحضير قائمة طعامها على مدار الشهر والتي قد يكون منها الممبار وإذا كنتم ترغبون في إعداده ولكن طريقة التنظيف الطويلة تعيقكم إليكم خطوات تنظيف الممبار التالية السهلة:
- تقسم كل قطع الممبار إلى جزئين بنفس الحجم ثم نقلبها على الجزء الداخلي بها.
- توضع كل تلك القطع في وعاء مليء بالماء والدقيق ونعمل على تغطية كل الممبار بهذا المزيج.
- ثم بعدها نقوم بنقل قطعة قطعة من الممبار لتنظيفها على حدة حيث توضع على لوح تقطيع الطعام أو اللحم ويتم كشطها عدة مرات لإزالة الدهون بعد التصاق الدقيق بها.
- بعد التأكد من إزالة كافة الدهون العالقة في الممبار سيتم نقعه في مزيج آخر من الماء والخل وشرائح الليمون لفترة طويلة حوالي نصف ساعة أو ساعة حتى تختفي رائحة الزفارة تمامًا.
- عندما ننقعه يتم تصفيته من مزيج النقع نتركه يجف ثم يتم استخدام بالطريقة المطلوبة منه.
يمكن حفظ الممبار في أطباق أو أكياس التخزين في الفريزر حتى يحين وقت استخدامه بعد أن تم تنظيفه.
