في أول أيام رمضان .. طريقة عمل البط المحشي بالفريك بطريقة الشيفات لعزومة رمضان

مع اقتراب أول أيام رمضان تبحث ربات المنازل عن ماذا تقدم لأول مائدة رمضانية ويعتبر البط المحشي بالفريك من أفضل المأكولات التي يتم تقديمها على مائدة فطار رمضان ويتمتع بالمذاق الشهي ولكن تجد ربات المنازل صعوبة في تحضيره لأنه يحتاج إلى جهد ويمكنكم بكل سهولة تحضير البط المحشي بالفريك في المنزل بخطوات بسيطة وغير مكلفة ومن خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طريقة عمل البط المحشي بالفريك بطريقة الشيفات.

طريقة عمل البط المحشي بالفريك

يعتبر البط المحشي بالفريك من أفضل الوصفات الشهية التي يكثر تحضيرها في العزائم ويمكن تحضيره بكل سهولة من خلال احضار المقادير التالية:

• بطة.
• نصف كوب من كبدة البطة.
• كوب ونصف من الفريك المغسول.
• نصف ملعقة من السمن.
• بصلتان مفرومتان.
• ملعقة من الصلصة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل.
• ملعقة من المستكة.
• حبهان.
• ملعقة من ورق اللورا.
• أما بالنسبة لمقادير الوجه، ملعقتان من الزيت، ملعقة من مربى المشمش، ملعقة من صلصة الطماطم، ملعقة من عصير البرتقال.
• عشرة بطاطس مسلوقة وفواكه للتزيين.

خطوات التحضير

يمكنكم تحضير بط محشي بالفريك من خلال اتباع الطريقة التالية:

• في البداية يتم الحصول على البطة ويتم تنظيفها جيدًا ثم يتم تتبيلها بالملح والفلفل.
• ثم يتم الحصول على مقلاة ويتم تشويح الكبدة في ملعقة من السمن ثم إضافة الملح والفلفل.
• بعد أن تبرد يتم تقطيعها إلى مكعبات.
• الحصول على مقلاة ويتم قلي البصل في ملعقة من السمن لحين أن يتغير لونه إلى الذهبي ثم يتم إضافة الفريك بعد أن يتم غسله ويتم تقليبه على النار.
• بعد لك يتم إضافة كمية قليلة من المياه مع صلصة الطماطم ثم يتم إضافة البهارات ويتم تغطيته وتركه على النار لحين أن يصبح الفريك لين.
• ثم رفعه من على النار ثم إضافة مكعبات الكبدة للفريك.
• القيام بالحصول على البط ويتم حشوه بالحشو السابق.
• ثم يتم سلق البطة في إناء به مياه مع إضافة بصلة وملح وفلفل وحبهان ومستكة وورق لورا للخليط.
• يتم رفع البط من مياه السلق عندما تصبح ناضجة.
• ثم يتم تحضير صلصة الوجه من خلال الحصول على وعاء ويتم وضع الزيت ومربى المشمش وصلصة الطماطم وعصير البرتقال ويتم تقليبهم جيدًا مع بعضهم البعض.
• الحصول على صينية مدهون بالزيت ثم وضع البطة ثم دهنها بالصلصة ثم وضع البطاطس المسلوقة.
• بعد ذلك يتم إدخالها إلى الفرن تحت الشواية لحين أن تنضج ثم يتم وضعها في طبق مع التزيين ثم تقدم.