منوعات
خطوات سهلة لعمل كفتة الفراخ بكل سهولة وبطعم رائع
تقوم ربة المنزل بإعداد الكثير من الأكلات المميزة التي يقبل على تناولها جميع أفراد العائلة، سواء كبار أو صغار أيضا ومن المأكولات الأساسية التي لا يختلف علي طعمها أثنين وهي الفراخ حيث تعد الفراخ بأكثر من طريقة مختلفة، وتقوم ربة المنزل بإعداد كفته الفراخ ذات الطعم المميز والتي أصبح أعدادها داخل المنزل بأتباع الخطوات من الطرق السهله والبسيطه.
مقادير عمل كفتة الفراخ
- نصف كيلو من الفراخ البانية المفروم.
- 2 فلفل رومي أحمر.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- كوب من البقدونس الطازج.
- كوب من البقسماط الناعم.
- واحد بيضة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كمية قليلة مناسبة من الزيت.
خطوات اعداد كفته الفراخ
- تعد أول خطوة هي فرم البصل مع الفلفل الرومي الأحمر ثم يضاف البيض والبقسماط إلى للمكونات السابقة
- يتم بعد ذلك إضافة الفراخ المفرومة مع البقدونس والبهارات ومع الملح والفلفل الأسود حيث تخلط جميع المقادير.
- يتم تشكيل الخلطة على شكل صوابع ووضعها على العصي الخاص بالشيش طاووق ثم يدهن الكفته كمية الزيت الموجودة لدينا وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى نتأكد من تمام نضج الكفتة الموجودة لدينا، ثم نضع معها قطعة فحم مشتعلة بالصينية لمدة ربع ساعه ونغطيها لنحصل على كفته برائحة الكفته الموجودة بالمحلات.
مقادير عمل الطحينة
- زيت زيتون.
- عصير ليمون.
- طحينة.
- ملح.
- خل.
كيفية اعداد الطحينه
- يتم وضع كلآ من زيت الزيتون وعصير الليمون والطحينة ثم نضيف الملح والخل مع مراعاة الفرم الجيد في الكبة.
- عليكي وضع كمية قليلة من الماء مع مراعاة مواصلة وتقدم باردة.
