منوعات
طريقة عمل خلية النحل في البيت بعجينة سريعة أسهل من بتاعة المحلات
خلية النحل تعد واحدة من أنواع المعجنات العربية اللذيذة والشهية والتي تتميز بطعمها الخفيف وهشاشتها الشديدة وعادة ما تقدم مع العسل والشربات، حيث تتكون من عجينة مخمرة قد تحشى بالجبن أو المربى أو أي نوع من الحشوات المفضلة لديك، كما يمكن أيضًا تقديمها مع القهوة أو الشاي وتزين خلية النحل بالسكر البودرة أو السمسم أو الفستق الحلبي وذلك حسب الرغبة فهي تتشكل على شكل قرص أو خلية نحل، وتوضع في صينية وتُخبز في الفرن.
مكونات وصفة خلية النحل
المقادير التي تحتاجها لإعداد خلية نحل بكل سهولة والحصول على أحلى وألذ مذاق عليك اتباع الوصفة التالية:
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق الفاخر الخاص بالمخبوزات.
- كوب من الماء الدافئ
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ملعقة طعام كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبات
- رشة من الملح
- الحشوة حسب المذاق المفضلة لديك سواء جبن، مربى، شوكولاتة.
طريقة عمل خلية النحل
- الخطوة الأولى: عليك استخدام وعاء كبير ويتم وضع المكونات الجافة والتي تتمثل في االدقيق والخميرة والسكر والملح مع التقليب لتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- الخطوة الثانية: ثم نبدأ بإضافة الماء الدافئ على خليط المكونات السابقة بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، وتغطى العجينة بمنشفة نظيفة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- الخطوة الثالثة: وبعد أن تختمر العجينة ونبدأ في تقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم، ثم يتم وضع الحشوة في كل كرة من العجينة مع اغلقها جيدًا، وتشكل العجينة على شكل قرص أو خلية نحل.
- الخطوة الرابعة: وتوضع خلية النحل في صينية مدهونة بالزيت ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح خلية النحل باللون الذهبي.
- الخطوة الخامسة: وبعد ذلك نخرج خلية النحل من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقدم خلية النحل مع العسل أو الشربات على حسب الرغبة.
نصائح لنجاح خلية النحل
- يجب استخدام خميرة فورية نشطة حتى تتفاعل وتزيد من حجم العجينة.
- تترك العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- كما يجب عدم الإفراط في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية.
- تشكيل خلية النحل بحذر شديد حتى لا تتكسر،.
- تخبز على درجة حرارة مناسبة لحين الحصول على اللون الذهبي.
- تقدم خلية النحل عادة مع العسل أو الشربات ويمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي، وتزيين بالسكر البودرة.
