بطعم لذيذ وصحي.. طريقة عمل السمك المشوي بالردة في مطبخك
السمك يعد من أجمل وأفضل الأكلات، كما أنه يعد من الأكلات الصحية التي تساعد على زيادة نسبة التركيز، وذلك بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، وعلى رأسها الأوميجا 3 وما لها من أهمية غذائية كبري، ويعد السمك المشوي من الأكلات الصحية المفيدة ولذيذة الطعم في ذات الوقت، كما أنه من أسهل الوجبات صنعاً في مطبخك.
مكونات عمل السمك المشوي بالردة في مطبخك
- كيلو سمك بلطي أو بوري.
- حزمة من البقدونس.
- جرزتين يتم بشرهم.
- فصين ثوم يتم فرمهم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة حسب الحاجة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوب رده لشوى السمك.
طريقة التحضير
أولاً :- يتم عمل دقة السمك وذلك بخلط البقدونس والجزر والثوم جيداً ثم يتم إضافة التوابل والملح.
ثانياً:- يتم تنظيف السمك جيداً، ثم نغطيه بالرده.
ثالثاً:- يتم تسخين الجريل وهو الوعاء الذي يتم شوى السمك به.
رابعاً:- يتم وضع السمك على الجريل والانتظار حتى يستوي ويتم تقليب السمك على الجانبين.
خامسا:- بعد الانتهاء من عملية الشوى، يتم تتبيل السمك بالخلطة السابقة، عن طريق وضع السمك داخل الوعاء الذي يحتوى على الخلطة السابقة.
سادساً:- يتم تقديم السمك في أطباق وتزيين الصحن بالجزر والبقدونس، ويقدم مع الأرز والسلطة الخضراء والبصل الأخضر.
أهم فوائد تناول السمك للجسم
السمك له العديد من الفوائد الصحية للجسم، ويعد السمك المشوى أفضل صحياً من السمك المقللي بسبب الزيوت، ومن أهم فوائد السمك للجسم هو ما يلي:-
- يحتوي على الأوميجا3 والأحماض الدهنية الأساسية والمعادن الضرورية لنمو الأعصاب والدماغ في الجنين، إذا قامت المرأة الحامل بتناوله حيث يضمن ذلك التطور العقلي والبصري السليم للجنين.
- الأوميجا 3 تقلل من خطر الإصابة من الاكتئاب والخرف ومرض الزهايمر، ولهذا يجب على كبار السن تناول السمك مرة واحدة على الأقل كل أسبوع، لأنه يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.
- الأحماض الدهنية والأوميجا 3 الموجودة في السمك تلعب دوراً كبيراً وأساسياً في تعزيز الذاكرة.
