منوعات
طريقة عمل البروستد باللبن والزبادي وأحلى من المطاعم ولادك هيعشقوها
لا شك أن معظم الأطفال والكبار يعشقون البروستد أو قطع الدجاج المقلية، والتي أصبحت تقدم في المطاعم بأسعار غالية ، لذا في هذا المقال سنوضح لكم طريقة تقديمها بالطريقة الصحيحة وبطعم أحلى من المطاعم، والمقادير اللازمة لهذه الوصفة، وإذا أعجبتك الطريقة أخبرينا بذلك في التعليقات، وأيضاً ما هي الوصفات الأخرى التي تبحثون عنها وتودوا أن نكتب عنها.
مقادير عمل بروستد الدجاج
- دجاجة مقطعة.
- نصف ملعقة صغير ملح.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ببريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- 2 ملعقة صغيرة أوريجانو.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل (مجفف ومطحون).
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 2 كوب لبن زبادي.
- ربع كوب من الطحينية.
- 2 كوب دقيق.
- 1 مكعب مرق دجاج.
- زيت نباتي حسب الحاجة للقلي.
طريقة تحضير دجاج البروستد
- في وعاء، اخلطي الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والبهارات المشكلة، والزنجبيل، والكمون، والهيل، والأوريجانو، والخردل، والكزبرة، وادمجيهم معاً بشكل جيد.
- في وعاء آخر اخلطي الزبادي والطحينة، ثم أضيفي الدجاج وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، ثم غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعتين، تدخل الخلطة إلى أنسجة الدجاج.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- اخلطي الدقيق والمرق في وعاء، ثم اغمسي قطع الدجاج بالمزيج، بعد رفعها من اللإناء الموجود به الخلطة، وقومي بإزالة الخليط الزائد من عليها، وضعيها في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفّي البروستد من الزيت وضعيه في طبق وقدميه ساخناً، مع صوص الكاتشب أو المايونيز، وسلطة الكول سلو.
