طريقة تدميس الفول في المنزل لسحور رمضان
يعد طبق الفول المدمس من أشهر الأكلات الشعبية لدى المصريين، ولا يخلو مائدة سحور بدون طبق الفول الشهي، الفول المدمس من الاطباق الرئيسية في سحور رمضان حيث أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية يمنح الصائم شعور بالشبع طول نهار رمضان لذا فهو مثالي جدًا ولا غنى عنه في موائد السحور في رمضان، ومع حلول الشهر الكريم تحرص الكثير من ربات البيوت لتدميس الفول في المنزل من أجل ضمان نظافته وعدم احتوائه على مواد حافظة، يمكنك تدميس الفول في المنزل بخطوات بسيطة وموفرة.
طريقة تدميس الفول في المنزل لسحور رمضان
تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تدميس الفول في المنزل لضمان جودته ونظافته كما أنه يوفر الوقت والمال خاصة بعد ارتفاع أسعار السلع الغذائية يمكنك الآن بكل سهولة تدميس الفول بطعم ومذاق رائع مثل الجاهز، حيث يتم تحضير الفول المدمس بالمكونات الآتية:
- نصف كيلو فول تدميس.
- ثمرة جزر مبشورة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من العدس الأصفر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ليمونة مقطعة شرائح.
- ملعقة كبيرة من الخل الابيض.
طريقة تدميس الفول مثل المطاعم
يمكنك الآن بخطوات سهلة وبسيطة وناجحة عمل الفول المدمس في البيت بنفس طعم ونكهة المطاعم ووفري شراءه جاهز وقدميه على مائدة السحور في رمضان، جربي هذه الوصفة بهذه الطريقة ومش هتبطلي تعمليه، جربيها الآن:
- في البداية قومي بنقع الفول في كمية من الماء المغلي لسرعة طهيه لمدة ساعة أو ساعتين.
- صفي الفول من ماء النقع جيدا وضعي الفول في وعاء التدميس.
- أضيفي باقي المكونات من الجزر المبشور ثم العدس ثم الليمونة.
- كملي وعاء التسوية بالماء المغلي وأضيفي ملعقة الخل وتلك هي سر احمرار لون الفول المدمس وجعل لونه يشبه الكهرمان.
- أضيفي الزيت على المكونات، واتركي الفول على نار هادئة تماما حتى تمام النضج لمدة تتراوح ما بين 5 ل6 ساعات.
- لا يتم فتح الغطاء نهائيا قبل ٣ ساعات، في حالة نقصان الماء من على الفول فقومي بتزويده بالماء المغلي.
- عند تمام تسوية الفول قومي بإضافة ملعقة الدقيق مع نصف كوب من الماء وقلبيه جيدا.
- ضيفي الخليط لقدر النضج وقومي بتسويته لمدة نصف ساعة أخرى حتى يكتسب الفول القوام المضبوط.
- يمكن تعبئة الفول في أكياس بيضاء أو علب بلاستيك حسب الحاجه وتخزينه في الفريزر لسحور رمضان.
