منوعات
من غير فلوس كتير هتعملي أحلى غدا …طريقة عمل الباذنجان بالخضروات بمكونات متوفرة في منزلك
يعتبر الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية من الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم، بجانب تعدد الطرق التي يمكن من خلالها تحضير طبق يحتوي على باذنجان كمكون أساسي، ومن أطعم وألذ هذه الأكلات هي تحضير طبق باذنجان بالخضروات بخطوات بسيطة ونسبة عالية من البروتين ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة عمل الباذنجان بالخضار
يتم تحضير طبق الباذنجان بالخضروات من دون فرن واستخدام مكونات طبيعية ومتوفرة في كل منزل وهذا من خلال التالي:
المقادير
- عدد 2 ثمرة من الباذنجان الرومي.
- مقدار 200 جرام من البصل المقطع شرائح.
- مقدار 150 جرام من الفلفل المقطع مكعبات أو شرائح حسب الحاجة.
- مقدار ربع كيلو من الكوسة المقطعة.
- مقدار ملعقة كبيرة الحجم من الثوم المفروم.
- توابل من الملح والفلفل والكمون والبابريكا.
- مرقة مخصصة للخضروات.
- رشة صغيرة من البقدونس المفروم.
- كمية من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح متوسطة الحجم.
- يتم بعد ذلك وضع الباذنجان في صينية مدهونة بالزيت وإدخالها الفرن حتى يتحول لونها للون الذهبي.
- يتم على الجانب الأخر تحضير وعاء ذو حجم مناسب ونضع بداخله كمية من الزيت المخصص للقلي على النار.
- يتم إضافة البصل في الزيت والتقليب المستمر حتى يزبل وإضافة الفلفل والثوم والاستمرار في التقليب.
- يمكنك بعد ذلك إضافة باقي الخضروات من الكوسة والطماطم والاستمرار في التقليب مع إضافة التوابل.
- يتم تغطية الوعاء وتركه على النار في درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- قومي بإضافة الباذنجان المشوح إلى هذا الوعاء مع مرقة الخضروات وتركها على النار لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- ويصبح بعد ذلك جاهز للتقديم والاستمتاع بشكل جيد وطعم لذيذ وغذاء كبير.
