منوعات
“هيشرفك في العزايم” طريقة عمل الأرز بالخضار..طبق سريع التحضير وكله فوايد
يعتبر طبق الأرز بالخضار من الأطباق الشهية سريعة التحضير، وإذا كنتي أو أطفالك تشعرين بالملل من تناول الأرز بالطريقة التقليدية، فندعوك لتجربة الأرز بالخضار، فإلى جانب كونه سهل التحضير فهو مغذي في نفس الوقت ومليء بالفوائد التي تحملها الخضروات، كما يمكنك تقديمه في العزائم الكبيرة حيث أنه طبق ذا ألوان مبهجة وشكل جميل، إليك في السطور التالية طريقة عمل الأرز بالخضار، قومي بتحضيره، وقدميه مع الدجاج المشوي أو كفتة الدجاج أو مع صينية اللحم مع البصل المكرمل.
طريقة عمل الأرز بالخضار
لتحضير ألذ طبق أرز بالخضار قومي بتحضير المكونات التالية أولاً:
- 2 كوب أرز مصري.
- كوب جزر مقطع إلى مكعبات.
- كوب بسلة.
- ثمرتين فلفل ألوان مقطعة إلى مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- مكعب مرقة دجاج أو شوربة دجاج أو لحم “في حال توافرها”
- ملح حسب الرغبة.
- توابل: ( فلفل أسود- عود قرفة- رشة كمون).
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة زيت.
خطوات تحضير الأرز بالخضار
أما بالنسبة لخطوات التحضير فهي سهلة للغاية كالآتي:
- في قدر على النار نقوم بتسخين الزيت والسمن، ثم نقوم بإضافة البصل ونقلب حتى يذبل البصل قليلاً.
- نضيف القرفة والفلفل الأسود ورشة الكمون إلى البصل ونقلب.
- ثم نقوم بإضافة مكعبات الجزر و البسلة، ونقوم بتهدئة النار، ونغطي القدر، ونتركها حتى تنضج بنسبة 80%.
- الآن نقوم بإضافة الأرز بعد غسله وتصفيته جيداً، ثم نقوم بتقليبه لمدة 5 دقائق مع البسلة والجزر، ونقوم بإضافة الملح.
- نقوم بإضافة الشوربة، أو ماء ساخن نقوم بإذابة مكعب مرقة الدجاج فيه، ونحرص على أن تغطي الشوربة الأرز بالكامل، ونقلب قليلاً.
- نقوم بإضافة الفلفل الألوان في هذه المرحلة، ونقوم بالتقليب، ونغطي القدر حتى الغليان.
- الآن نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى ينضج.
- يقدم الأرز بالخضار ساخناً، إلى جانب الأطباق الرئيسية مثل بانيه الدجاج، او الكفتة حسب الرغبة.
