منوعات
بدون فرن هتعملي ألذ كيكة سحاب باردة بمكونات بسيطة من مطبخك 3 طبقات في منتهي اللذاذة
في بعض الأوقات نرغب بتناول حلوي سريعة وبدون فرن وتعد كيكة السحاب الباردة من أشهي أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها لأسرتك أو للضيوف في السهرة مع كوب من الشاي أو البيبسي، وهي من الحلويات الخفيفة والتي تساعد على الشعور بالسعادة لاحتوائها على الشوكولاتة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بالتفصيل فتابعونا.
طريقة عمل كيكة السحاب الباردة
فرحي أطفالك وحضري ألذ كيكة بمكونات بسيطة من البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- بسكويت سادة.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
مكونات الحشوة:
- 2 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- لتر حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كيس كريم شانتيه.
- ماء مثلج.
مكونات صوص الشوكولاتة:
- ربع كوب حليب.
- كوب إلا ربع شوكولاتة.
- مكعب زبدة.
- 2 ملعقة صغيرة زيت.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع بودرة الكاسترد والنشا في وعاء عميق ونضيف عليهم الحليب ونقلب المكونات على البارد.
- حتى تتجانس المكونات بعد ذلك يرفع الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب لحين الحصول على قوام كريمي متجانس.
- نضيف الفانيليا ونرفع الخليط جانبا ثم نصب الحشوة في بولة عميقة ونغطي الوجه بكيس ثلاجة حتى لا تتكون قشرة على الوجه.
- بعد ذلك يوضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة ثم نجهز طبقة الكريم شانتيه من خلال وضع الكريم شانتيه.
- في بولة عميقة مع الماء المثلج ونخفق بالمضرب الكهربائي لحين الحصول على قوام متماسك ونتركه جانبا.
- نقوم أيضا بخفق خليط النشا والحليب بالمضرب الكهربائي لحين الحصول على قوام هش ثم نضيف الكريم شانتيه عليه بالتدريج.
- ونستمر في التقليب لحين الحصول على قوام كريمي متجانس نحضر صينية بيركس وفي وعاء أخر نضع الحليب.
- ونضيف عليه السكر والفانيليا ونقلب ثم نغمس البسكويت في هذا الخليط ويرص في الصينية ثم نضيف فوقه طبقة من الحشوة.
- نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم نجهز صوص الشوكولاتة من خلال وضع الشوكولاتة في بولة.
- ونضيف عليها الحليب الساخن ونتركها عدة دقائق ثم تقلب حتى تذوب ونضيف الزبدة والزيت للحصول على لامعة جذابة.
- عندما تهدأ الشوكولاتة تماما نضعها على الوجه ثم ندخل الصينية في الثلاجة ساعتين وبعد ذلك تقطع وتقدم.
أسرار نجاح كيكة السحاب الباردة
إذا كنت ترغبين بالحصول على كيكة هشة وطرية ذات مذاق شهي يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نقوم بتسقية البسكويت في خليط السكر والحليب لكي يصبح مذاقه شهي ويكون طري.
- طبقة الحشوة بعد طهيها نغطيها بكيس بلاستيك حتى لا تتكون قشرة على الوجه.
- يجب أن نترك الصوص حتى يبرد تماما ثم يوضع فوق طبقات الكيكة.
