ليه تشتريها بالغالي .. طريقة عمل عجينة السمبوسة لتحضيرات شهر رمضان

السمبوسة هي واحدة من أشهر الأطباق التي تقدم في شهر رمضان المبارك، وتعد عجينة السمبوسة الأساس لتحضير هذا الطبق الشهي، ويمكن حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة مثل الجبن واللحم والفراخ والخضروات والبطاطس وغيرها الكثير حسب الرغبة، وإليك طريقة سهلة وعملية لتحضير عجينة السمبوسة في المنزل استعدادًا لشهر رمضان المبارك.

طريقة عمل عجينة السمبوسة لتحضيرات شهر رمضان

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1/4 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر (اختياري).
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والسكر.
• أضف الزيت أو الزبدة المذابة إلى الدقيق وافرك المكونات بين يديك حتى تتجانس.
• أضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى خليط الدقيق مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
• قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء أو الدقيق حسب الحاجة للحصول على قوام العجينة المثالي.
• غطِ العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل فهذا سيساعد على تسهيل عملية فرد العجينة وتشكيل السمبوسة.
• قسم العجينة إلى كرات صغيرة.
• على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افرد كل كرة بالنشابة لتصبح رقيقة.
• قطع العجينة إلى دوائر أو مربعات حسب الشكل المفضل لديك.
• املأ كل قطعة بالحشوة المفضلة لديك، ثم أغلقها جيدًا لتشكيل السمبوسة.
• يمكن قلي السمبوسة في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية اللون، أو يمكن خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
• يمكن تحضير العجينة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة في الفريزر مما يوفر الوقت خلال شهر رمضان.
• يمكنك تنويع الحشوات حسب الرغبة، مثل اللحم المفروم، الجبن، الخضار، أو حتى الحشوات الحلوة مثل التمر أو الشوكولاتة.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير عجينة السمبوسة في المنزل واستخدامها لتحضير أشهى الوصفات خلال شهر رمضان المبارك، مما يضمن لك ولعائلتك الاستمتاع بأطباق شهية ومغذية.