بالدقيق والماية هتعمليه “الرقاق الناشف” بأسهل طريقة في المنزل بالخطوات لصواني رمضان

الرقاق الناشف هو نوع من أنواع الخبز الرقيق جدًا والمقرمش، وهو من الأكلات الشهية التي يحبها الجميع سواء بالشوربة أوبالحليب ويمكن استخدام الرقاق الناشف في تحضير العديد من الأطباق الشهية مثل الرقاق باللحمة أو الرقاق بالجبنة، إليك طريقة سهلة لتحضير الرقاق الناشف في المنزل.

طريقة عمل الرقاق الناشف في المنزل بالخطوات

المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى المزيد).
• رشة ملح.
• دقيق إضافي لرش السطح.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع رشة الملح.
• أضف الماء الدافئ تدريجيًا وابدأ في عجن العجينة حتى تصبح متماسكة وناعمة، وقد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء حسب نوع الدقيق.
• غطِ العجينة واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
• قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
• على سطح مرشوش بالدقيق، افرد كل كرة بالنشابة حتى تصبح رقيقة جدًا، بحيث تكون شفافة تقريبًا.
• سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ضع ورقة الرقاق في المقلاة واطهها لمدة 20-30 ثانية لكل جانب أو حتى تظهر فقاعات صغيرة وتبدأ الأطراف في التقرمش.
• كرر العملية مع باقي كرات العجين.
• ضع الرقاق المطهو على منشفة نظيفة ليبرد ويجف.
• بمجرد أن يبرد الرقاق، يمكن تخزينه في أكياس بلاستيك كبيرة محكمة الإغلاق لحفظه جافًا ومقرمشًا.
• يمكن استخدام الرقاق الناشف في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة مثل الرقاق باللحمة المفرومة أو بالجبنة ويمكنك أيضًا تحضير الحلويات مثل الرقاق بالقشطة أو المهلبية.
• يمكن تقديمة كوجبة خفيفة بوضعه في الحليب الساخن والسكر ويمكن إضافة الزبيب وجوز الهند أيضًا ليكون تحلية شهية للصغار والكبار.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير الرقاق الناشف في المنزل بسهولة واستخدامه في تحضير العديد من الأطباق الشهية والمتنوعة، سواء كانت مالحة أو حلوة، لتقديمها لعائلتك وضيوفك.