منوعات
“وفري وبري”… طريقة عمل حمص الشام فى المنزل بمذاق شهي ومكونات بسيطة
هناك الكثير من الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير مشروب الحلبسة والذي يتكون من الحمص الشام المسلوق، يعتبر هذا المشروب من أشهر المشروبات المصرية وخاصة يكثر تناوله خلال فصل الشتاء، يكثر تواجد هذا المشروب في أماكن المشروبات الساخنة كعربيات متنقلة أو غير ذلك ويعشق تناوله عدد كبير من الأشخاص لذلك يزداد البحث عن طريقة لعمل حمص الشام فى المنزل بمكونات متوفرة، ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة عمل حمص الشام زى المحلات
من أسهل الطرق التي يمكنك تحضير الحلبسة من خلالها هي الطريقة التالية:
المقادير
- مقدار نصف كيلو من الحمص.
- عدد 4 فصوص من الثوم المفروم.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- عدد واحد كوب من صلصة الطماطم.
- عدد ملعقة كبيرة الحجم من الكمون.
- كمية مناسبة من الملح، وكذلك من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- بداية الأمر يجب غسل حمص الشام تحت الماء الجاري والتخلص من أي أتربة موجودة فيه.
- يتم بعد ذلك وضع الحمص في وعاء يحتوي على ماء ونقعه لمدة يوم كامل أو لمدة لا تقل عن 6 ساعات في مكان دافئ.
- يتم تصفيه بعد مرور الوقت ثم غسل الحمص جيدا ونضعه في الوعاء على النار على درجة حرارة متوسطة.
- يمكنك إضافة الصلصة إلى هذا الوعاء ولكن بعد الوصول لمرحلة الغليان وإضافة الثوم.
- بعدها يترك هذا الوعاء على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- قومي بعد ذلك بإضافة كمية الملح المناسبة لكمية الماء الخاصة بالحمص، ومن بعدها تغطية الوعاء لحين تناوله.
- يتم تقديم حمص الشام من خلال تسخينه مع الليمون والكمون ونضعه في كاسات التقديم والاستمتاع بمذاق شهي ولذيذ مثل طعم حمص الشام الذي يتم شرائه من الخارج.
