كيكة الخلاط السريعة بالشوكولاتة وبدون بيض

تعتبر كيكة الخلاط السريعة ألذ وصفة كيك شوكولاتة تحضر بدون بيض، ونستطيع إعدادها بطريقة سهلة في الخلاط، وتتميز الكيكة بقوام إسفنجي هش مثل جاتوه المحلات، وهي مناسبة للتقديم في حفلات أعياد الميلاد وكل المناسبات السعيدة، وتابعونا من خلال موقع بواة الصبح، لنتعرف معًا على أسهل وصفة لعمل كيكة شوكولاتة في الخلاط بألذ طعم.

مكونات كيكة الخلاط السريعة

الكيكة

• كوب ونصف حليب (360 ملل).
• كوب وربع سكر (250 جرام).
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة خل.
• رشة ملح.
• نصف كوب زيت (115 جرام).
• 2 كوب دقيق (280 جرام).
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو.
• ملعقة كبيرة بيكنج ودر.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

بودنج الشوكولاتة

• 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب حليب.
• 100 جرام شوكولاتة.
• ملعقة صغيرة زيت أو زبدة.

صوص الشوكولاتة

• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
• ثلث كوب ماء (80 ملل).
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

  

طريقة التحضير

1. نضع كل مكونات الكيكة في الخلاط وهي كوب ونصف حليب، ونصف كوب زيت، وملعقة كبيرة خل، وكوب وربع سكر وأربع ملاعق كبيرة كاكاو، ثم نزود رشة الملح، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وكوبين من الدقيق، وملعقة كبيرة بيكنج بودر وربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
2. نخفق المكونات على سرعة عالية حتى تمتزج مع بعضها ثم نسكب الخليط في صينية مقاس 25 × 30 ومدهونة بالزيت ومفروشة بورق زبدة.
3. ثم تخبز في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 لمدة 35 دقيقة حتى تنضج، ثم نترك الكيكة حتى تبرد ونقسمها إلى طبقتين.
4. لتحضير بودنج الشوكولاتة نخلط ملعقتين كبار من كل من الكاكاو الخام والسكر والنشا وملعقة صغيرة من الفانيليا مع كوبين من الحليب على البارد ثم نرفعها على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ثم نضيف 100 جرام شوكولاتة وملعقة صغيرة زيت مع استمرار التحريك ثم نطفئ النار.
5. نسكب الخليط مباشرةً على طبقة الكيك الأولى ثم نغطيها بالطبقة الثانية من الكيك، ونتركها تبرد بحرارة المطبخ ثم ندخلها الثلاجة حتى تتماسك.
6. لعمل صوص الشوكولاتة نخفق أربع ملاعق كبيرة سكر بودرة وثلاثة ملاعق كبيرة كاكاو في الخلاط مع إضافة ثلث كوب ماء وملعقتين كبار زيت حتى تمتزج المكونات.
7. ثم نسكب كل كمية الصوص على الكيكة ونوزعها بالتساوي ثم ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تصبح جاهزة للتقديم.