“أشهر الأكلات على المائدة” طريقة عمل الكبة اللبنانية على اصولها خطوة بخطوة

طريقة عمل الكبة اللبناني التي تعد أحدي أشهر  الأكلات اللبنانية وتتميز بطعمها الشهي الذي يجذب الكثير في الوطن العربي، وتعتبر الكبة من الأكلات الشعبية اللبنانية التي تعد كطبق أساسي على المائدة بجانب أطباق جانبية أخري مثل الحمص او الفتوش والتبولة،و تتكون الكبة اللبنانية من خليط اللحم المفروم والبرغل والبصل والعديد من البهارات التي تكسبها مذاق طيب وشهي، ومن خلال موقعنا بوابة الصبح نقدم لجميع زوارنا الكرام كيفية إعداد وتحضير الكبة اللبنانية على أصولها خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكبة اللبناني

المكونات:

• كوب من اللحمة المفرومة سواء لحمة بقر أو لحمة خروف.
• كوب من البرغل الناعم.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
• ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهار السبعة.
• زيت زيتون للقلي او زيت نباتي.

طريقو تحضير الكبة اللبنانية خطوة بخطوة

1. اولا نقوم بنقع البرغل في الماء الساخن لمدة 15-20 دقيقة.
2. صفي البرغل وضعيه في وعاء واتركيه جانباً ليبرد.
3. ثم في وعاء كبير قومي بمزج اللحمة المفرومة والقرار.
4. ثم أضيفي البصل المفروم، البقدونس، الملح، الفلفل، الكمون والبهار السبعة.
5. تخلط المكونات معا جيداً حتى تتجانس.
6. نبدأ في تشكيل حشو الكبة، قومي بتشكيل كرات صغيرة من العجينة.
7. قومي بعمل فتحة صغيرة في وسط كل كرة باستخدام إصبعك.
8. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في الفتحة واضغطي على العجينة لإغلاقها جيدا.
9. سخني الزيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
10. قومي بقلي الكبة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، استمري على ذلك حتي تنفذ لديكي كمية عجينة الكبة ثم نخرجها في طبق التقديم وتقدم مع أطباق جانبية اخري والهنا والشفا.