منوعات
على غرار أشهر المطاعم.. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة على أصوله بمذاق ساحر لا يقاوم وقرمشة مميزة
من أكثر الوصفات الشهية التي يحبها الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال هو الجلاش باللحمه المفرومة فهو يعتبر أحد أنواع المقبلات التي تتواجد على السفرة، ويمكن تقديمه كوجبة أساسية، فبحلول شهر رمضان المبارك تبحث الكثير من السيدات عن وصفة جديدة ولذيذة للإفطار، وسوف نتناول بالتفصيل خلال هذا المقال طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
المكونات:
- لفة واحدة كبيرة من الجلاش.
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- 2 بصلة ذات حجم متوسط مفرومة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 2 ملعقة من البابريكا.
- 2 ملعقة من السمن.
- 2 حبة بيض.
- 1 ونصف كوب من اللبن السائل.
طريقة تحضير الجلاش
- قومي بإحضار طاسة وضعي بها اللحم والسمن والبصل، وقومي بتعصيجها جيدا على نار هادئة.
- أضيفي البهارات على اللحم المفروم مع الاستمرار في التقليب إلى أن ينضج اللحم تماما.
- احضري صينية متوسطة الحجم، وقومي بدهنها بالسمن ثم قومي بوضع طبقة من الجلاش ثم دهنها بالسمن وطبقة أخرى ودهنها بالسمن، وهكذا إلى أن نصل ل 5 أو7 طبقات حسب الرغبة.
- ثم قومي بوضع اللحم المفروم على الجلاش، ووزعيه جيدا بالتساوي.
- قومي بوضع رقائق الجلاش مرة أخرى مع دهن كل طبقة بالسمن إلى أن نصل إلى 5 أو 7 رقائق من الجلاش.
- ثم قطعي الجلاش إلى مربعات متوسطة أو حسب الرغبة في التقطيع.
- قومي بإحضار بولة صغيرة، وضعي بها البيض مع خفقه جيدا ثم ضعي اللبن عليه مع التقليب جيدا.
- وبعد ذلك قومي بسكب هذا الخليط على الجلاش حتى يتشرب تماما.
- ثم قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة، وادخلي الصينية في الفرن، واتركيها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة مع متابعة لونها.
- وفي النهاية اخرجي الجلاش من الفرن، وقدميه على السفرة بجانب الأصناف الأخرى وبالهناء والشفاء.
