منوعات
“وجبة شهية وبتشبع” طريقة عمل الفطيرة الإسفنجية باللحم المفروم ومشكل الجبن بخطوات سهلة وطعم مميز لايقاوم
الفطيرة الإسفنجية باللحم المفروم ومشكل الجبن في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة التحضير كما تعتبر من ألذ وأطعم الوجبات السريعة والمفضلة لدى الكثير من الأطفال والكبار، ويمكن إستخدام أنواع مختلفة في الحشو مثل صدور الدجاج المقطع أو التونة أو السوسيس كما يمكن إستخدام الجبن فقط في الحشو حسب الرغبة.
طريقة عمل الفطيرة الإسفنجية باللحم
لتحضير الفطيرة الإسفنجية باللحم عليكي إتباع الخطوات التالية وإحضار المكونات اللازمة للحصول علي طعم شهي ولذيذ.
المكونات:
- ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
- كيلو غرام من اللحم المفروم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاثة ملاعق من اللبن البودر.
- ملعقه ونصف كبيره من الخميرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة.
- كوب ماء دافئ.
- واحد حبة من الفلفل الأخضر متوسطة الحجم.
- 3 أكواب من الزيت.
- 2 حبة من الفلفل الأحمر والأصفر.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
خطوات تحضير الفطيرة الإسفنجية باللحم المفروم
- قومي بإحضار الدقيق ثم ضعي عليه 3 ملاعق كبيرة من السكر و3 ملاعق من اللبن البودر مع وضع رشة الملح الصغيرة ويتم إضافة كمية الخميرة.
- ثم قومي بالتقليب وإضافة بيضة عليهم ثم قومي بوضع كوب ماء دافئ بالتدريج مع التقليب جيدا لمدة دقيقتين.
- ويمكن إضافة ملعقة أخرى من الدقيق اذا كانت العجينة لزجة وعند تماسك العجينه قومي بوضع 3 أكواب من الزيت.
- ثم قومي بالتقليب حتى تصبح العجينة ناعمة ثم نضعها فى طبق كبير فيه ملعقة صغيرة من الزيت واتركيها لمدة ساعة حتى تخمر وتصبح جاهزة ويتم مضاعفة حجمها ثم قومي بتجهيز الحشو.
- ثم قومي بتجهيز الحشو بإحضار عدد 1 من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ويتم تقطيعهم إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك قومي بإحضار حبة كبيرة من البصل وقومي بتقطيعها الى قطع صغيرة ثم ضيفي عليها الفلفل المقطع مع كيلو من اللحم المفروم وقلبيهم جيدا.
- ثم ضيفي ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة من الفلفل الأسود ورشة من البهارات المشكلة وقلبيهم جيدا.
- ثم قومي بوضع العجينة على رشة من الدقيق ثم إفردي العجينة ثم ضعي الحشو من اللحم المفروم فى منتصف العجينة.
- وقومي بقفلها جيدا ثم يتم فردها بالنشابة ثم ضعيها فى صينية مدهونة بملعقة صغيرة من الزيت.
- قومي بدهن وجه العجين بربع كوب من الحليب وضعيها فى الفرن على درجه حراره 200 حتى يحمر وجه الفطائر.
- ثم قومي باخراجها من الفرن ثم ضيفي رشة من الجبن الموتزريلا او مشكل الجبن حسب الرغبة.
- يتم وضعها فى الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق ثم إخرجيها من الفرن وقومي بتغطيتها وتترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.
