منوعات
طريقة عمل كبدة الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
تعتبر كبدة الدجاج من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وخاصة الأطفال، وتعتبر من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان ولذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عمل كبدة الدجاج بالفلفل
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل كبدة الدجاج بالفلفل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نصف كيلو كبد وقلوب دجاج.
- نصف كيلو قوانص.
- ملعقة ثوم مفروم.
- فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- فلفل أخضر حار.
- ٢ ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
طريقة تحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل كبدة الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة وهي كالتالي:-
- ينظف كبد الدجاج وكذلك القلوب والقوانص جيداً.
- و تنقع في قليل من الماء المضاف له الخل والفلفل الأسود لمدة ١٠ دقائق.
- وتغسل مرة ثانية وتستخدم وتجهز القوانص تقطع الي قطع صغيرة الحجم و تشوح على النار مع بهارات دجاج ورشة قرفة وفلفل أسود وكزبرة وبصلة صغيرة وعندما تغير لونها الي البني يضاف لها الماء المغلي حتى يغطيها وتترك تنضج تماماً.
- في قليل من الزيت ومعلقة زبدة يشوح الثوم حتى يأخذ اللون الاصفر الفاتح ويضاف الكبد و القلوب بعد تقطيعها وتصفي من الماء وتقلب على النار حتى يتغير لونها.
- يوضع قليل من الماء وتتشرب يخفق النار وتضاف لها القوانص و الخل ثم البهارات ثم يضاف الفلفل الحار و البارد ويقلب حتى يزبل وترفع كبدة الدجاج من على النار.
وتذكير أن كمية الفلفل تفرق كثير في جمال المذاق وطعم الطبق وقدميها سندوتشات ساخنة مع سلطة طحينة وبألف هناء وعافية على قلبك.
