منوعات
اعملي احلى طاجن ام علي في البيت.. طاجن أم علي الكريمي بالمكسرات زي بتاعة المحلات والحلوانية!!
يعد طاجن أم علي أحد أهم أنواع طواجن الحلوى المفضلة من قبل الجميع وذلك بسبب المذاق المميز والكريمي الذي تتسم به، وعادة ما يتم شراء طاجن أم علي من الخارج بأسعار مختلفة لذلك يتم التساؤل من قبل الجميع حول الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها عمل الطاجن في المنزل والحصول على نفس المذاق اللذيذ لها دون الحاجة إلى المزيد من التكلفة، وفي السطور القادمة سوف نوضح أهم المكونات التي يجب توافرها من أجل تحضير أم علي في المنزل وكذلك أهم الخطوات الصحيحة التي تساهم في الحصول على أفضل نتائج لها.
مكونات طاجن أم علي الكريمي بالمكسرات
هناك بعض المكونات البسيطة التي لابد من توافرها من أجل تحضير طاجن أم علي في المنزل بطريقة بسيطة، والتي تعد أقل تكلفة ويمكن توضيحها فيما يلي:
- باكيت من البف باستري.
- لتر من الحليب الطازج.
- 6 ملاعق كبيرة ممسوحة من النشا.
- كوب وربع سكر حبيبات.
- علبة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكسرات حسب الرغبة.
- 3 أكواب من السكر الحبيبات.
- 2 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونه.
طريقة التحضير
توجد بعض الخطوات البسيطة التي يمكن من خلالها الحصول على أفضل مذاق لطاجن أم علي وتحضيرها بشكل ممتاز في المنزل والتي تتضح فيما يلي:
- أولًا يتم تحضير الشربات وذلك من خلال إحضار قدر ووضعه على النار مع وضع كمية من الماء والسكر ويتم إضافة عصير نصف الليمون ولكن عند ذوبان السكر تمامًا ويتم تركها على نار هادئة حتى نلاحظ غليانه ويتم رفعه وتركه يبرد.
- يتم إحضار صينية ذات حجم متوسط ويتم فرد العجين بها ويتم تقطيعها إلى مربعات ويتم إدخالها الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تصبح ذات لون أحمر.
- بعد ذلك يتم تحضير الكريمة من خلال رفع قدر على النار ووضع السكر والنشا والحليب على نار هادئة ويتم التقليب بهدوء ثم يتم إضافة كلًا من القشطة والفانيليا وتستمر عملية التقليب حتى يتم التجانس ويتم تركه حتى يبرد.
- يتم توزيع الشربات على العجينة وكذلك إضافة طبقة الكريمة ويتم إدخالها الفرن وتركها حتى تتحمر وهكذا يصبح الطاجن جاهز.
