منوعات
الحقي جهزيه لرمضان.. مخلل الجزر بأسرع وأنجح طريقة ومقرمش لآخر قطعة!!
يعد مخلل الجزر أحد أهم أنواع المخلل التي يتم استخدامها بشكل مستمر في جميع المنازل حيث أنه لا يمكن الاستغناء عنه بجانب الأنواع المختلفة من الطعام لما يتسم به من مذاق مميز، وهناك العديد من الأشخاص الذين يتساءلون عن الطريقة التي يمكن من خلالها تحضير مخلل الجزر في المنزل دون الحاجة إلى إتمام الشراء من الخارج، وفي السطور القادمة سوف نعرض لكم أكثر الطرق الآمنة التي يمكن من خلالها تحضير مخلل الجزر في المنزل بأسهل المكونات والخطوات بمناسبة الإقبال على شهر رمضان الكريم.
مكونات عمل مخلل الجزر في المنزل
هناك بعض المكونات البسيطة التي يمكن من خلالها تحضير مخلل الجزر في المنزل والتي تعد غير مكلفة وأكثر بساطة، وهي كالتالي:
- كيلو من الجزر مقشر ومغسول.
- لتر من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة ملح.
- 2 كوب ونصف من الماء الساخن.
- كوب من الخل.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الملح.
طريقة التحضير
هناك بعض الخطوات التي تطبيقها من قبل الجميع من أجل تحضير الجزر المخلل في المنزل بأسهل الطرق والتي تتضح فيما يلي:
- أولًا يتم القيام بتقطيع الجزر إلى حلقات صغيرة أو متوسطة الحجم وذلك بعد القيام بتقشيره وغسله جيدًا.
- يتم رفع قدر على النار ووضع 3 ملاعق من الملح مباشرة فيه ويتم تركه حتى يغلي.
- بعد ذلك يتم إضافة الجزر مباشرة إلى محلول الملح وتركه حوالي عشر دقائق مع مراعاة عدم تحوله إلى جزر مسلوق.
- يتم إخراج الجزر من المحلول وتصفيته جيدًا وتركه حتى يبرد.
- لابد من إحضار برطمان محكم الغلق ويتم وضع شرائح الجزر به مباشرة.
- في وعاء على النار يتم وضع كمية من السكر وكذلك الملح والخل ويتم تركه حوالي دقيقة ومن ثم يتم وضع هذا الخليط على برطمان الجزر مباشرة.
- يتم ترك البرطمان حتى يبرد ومن ثم وضعه داخل الثلاجة لمدة تصل إلى يومين وبعدها يمكن تناوله والحصول على أفضل مذاق للجزر المخلل.
