أظبط مقادير وأنجح خطوات .. طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل بطعم أفضل من الجاهز

الكنافة بالمانجو تحتل شهرة كبيرة للغاية حيث أن مذاقها اللذيذ يجعلها مطلوبة باستمرار من قبل الكثيرين، علاوة على سهولة تحضيرها في المنزل في أي وقت خاصة في شهر رمضان المبارك نظرًا لارتفاع أسعارها داخل محلات الحلويات وعدم قدرة البعض على شرائها.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

المانجو من أكثر أنواع الفواكه المفضلة للجميع لاسيما إذا كانت طازجة وباردة فهي تزيد من الانتعاش خاصة إذا تم تحضير هذه الوصفة في فصل الصيف.

مكونات عمل الوصفة

• نصف كيلو كنافة.
• ثلاثة أكواب كريمة خفق.
• كوب سمنة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• كيلو مانجو.
• عصير مانجو طازج.

طريقة التحضير

• اخرجي الكنافة من الثلاجة واتركيها جانبًا حتى تفك وتصبح جاهزة للعمل وبعدها سخني السمنة قليلًا حتى تصبح سائلًا واسكبيها مع السكر على الكنافة.
• افركي الكنافة مع السمن والسكر حتى تصبح جميعها متغلغلة بالسمن فهذا يساعد في نجاحها، ومن ثم ضعيها في صينية وادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
• انتظري حتى تصبح الكنافة مقرمشة ويتغير لونها إلى اللون الذهبي اخرجيها على الفور من الفرن حتى لا تحترق به.
• احضري الأكواب بأحجام مناسبة أو الكاسات ومن ثم ضعي بقاع كل كوب كمية من الكنافة المفتتة وبعدها اسكبي عصير المانجو في كل كوب.
• احضري الكريمة المخفوقة أو جهزي بنفسك الكريم شانتيه وضعيه فوق طبقة الكنافة في جميع الأكواب.
• قشري المانجو بعد غسله جيدًا بالماء وقطعيه إلى مكعبات بحجم متوسط ومن ثم انثريه فوق الكريمة بشكل منظم.
• ضعي طبقة أخرى من الكنافة المفتتة فوق المانجو وفي النهاية ضعي كمية قليلة من الكريمة وضعي فوقها قطع المانجو الطازج وانثري عليه بعضًا من المكسرات المفرومة.
• ضعي الكاسات بالثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك الكريمة وبعدها قدميها إلى أفراد العائلة أو الضيوف.