منوعات
على أصوله.. طريقة عمل دجاج كرسبي بقرمشة قوية وتتبيلة مظبوطة على الشعرة
إن الدجاج الكرسبي عموماً يُعد من الوجبات الجاهزة السريعة التي يحبها الجميع ويتعلق بها الصغار نظراً لتميزها بطعمها اللذيذ وقرمشتها المميزة ولهذا تسعى الأمهات دوماً لمعرفة سر مذاق تلك الوجبات السحري من طعم وقرمشة وطرق مختلفة لإبهار أولادها وفي المقال التالي سوف نعرض لكِ سيدتي هذه الأسرار كاملةً خلال السطور القادمة.
طريقة عمل الدجاج الكرسبي
المكونات:
- أربع قطع من صدور الفراخ.
- أربع قطع أوراك دجاج.
- نصف كوب زبادي أو حليب.
- بابريكا ربع ملعقة صغيرة.
- ملعقة زيت.
- ملعقة زنجبيل صغيرة.
- فلفل أسمر حسب الرغبة.
- ثوم بودرة ملعقة كبيرة.
- بصل بودرة ملعقة كبيرة.
- فلفل أحمر مطحون حار أو شطة (إختياري).
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- كورن فليكس حبايبات بمذاق الذرة أو كورن فليكس سادة بطعم الذرة.
طريقة عمل الدجاج الكرسبي المخبوز
- إحضار إناء وضع نصف البهارات مع الحليب والتقليب الجيد.
- إضافة باقي البهارات إلي الكورن فليكس عادا البابريكا.
- ينبغي عليك مراعاة التقليب الجيد لخلط المكونات.
- إضافة الدجاج إلى خليط الحليب بالبهارات مع التقليب الجيد.
- إضافة تتبيلة الدجاج إلى الكورن فليكس داخل كيس مطبخ مع الإمتزاج الجيد.
- وضع التتبيلة داخل الثلاجة لبعض الوقت.
- تحضير صينية فرن بحجم مناسب.
- إخراج الدجاج من الثلاجة ووضعها في الصينية.
- تغطية الصينية بورق الفويل.
- وضع الصينية داخل الفرن لمدة أربعين دقيقة.
- نزع ورق الفويل ووضعها مرة أخرى في الفرن حتى تمام التسوية.
- وفي النهاية يكون لديك دجاج كرسبي مقرمش لونه ذهبي مميز.
طريقة أخرى لعمل الدجاج الكرسبي
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج مقطع شرائح طويلة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود ملعقة صغيرة.
- بابريكا ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة خل.
- كوب زبادي.
- رقائق ذرة أو فجيتار كرسبي.
طريقة عمل الدجاج كرسبي
- إحضار كيس مطبخ وضع الفچيتار او رقائق الذرة مع البابريكا والإمتزاج الجيد.
- وضع الخليط السابق في وعاء عميق.خلط الحليب والخل معاً وترك الخليط لمدة 5 دقائق للحصول على خليط كثيف.
- تتبيل الدجاج بالفلفل والملح. غمس الدجاج في خليط الحليب والخل لمدة نصف ساعة.
- ثم نغمسهم في الفچيتار من كل الجهات.
- بعدها يتم تحضير صينية فرن ودهنها بقليل من الزيت ووضع أصابع الدجاج المغمسه بها.
- مع تكرار الخطوة السابقة حتى الإنتهاء من الكمية المتوافرة.
- ثم وضع الصينية داخل الفرن الساخن لمدة 10 دقائق.
- وإخراج الصينية وتركها حتى تبرد وتحصلين على قرمشة مميزة.
- يمكن أن تُقدم مع الصوصات المختلفة مثل الكاتشب المايونيز أو حتى الثومية.
- وبالهناء والشفاء
