طريقة عمل كيكة الحليب الهشة والخفيفة بمقادير اقتصادية بطعم احلى من الجاهز وفري فلوسك
طريقة عمل كيكة الحليب تعد كيكة الحليب هي من أقدم وأشهر الكيكات التي يتم تحضيرها، فيطلق عليها اسم الكيكة العادية أو كيكة الشاي أو الكيك اليومي أو كيكة الأمهات، لأنها بسيطة ولا يدخل فيها أي مكونات جديدة، فطريقتها سهلة ومكوناتها متوفرة في كل مطبخ، وتقوم بها كل ربة منزل بشكل مستمر لتناولها في وجبة الإفطار الصباحية أو عند الذهاب للرحلات، كما أن تلك الكيكة تحتوي على العديد من المكونات الصحية اللازمة للجسم والتي تمتلك فوائد رائعة، وعلى سبيل المثال فتحتوي تلك الكيكة على الحليب والبيض والزيت والدقيق، فهي غذاء مناسب للكبار والصغار، لهذا ينبغي تعلم طريقة عمل كيكة الحليب لتنفيذها كل أسبوع.
طريقة عمل كيكة الحليب
تعد هذه الطريقة هي الطريقة الأفضل والأشهر في تنفيذ كيكة الحليب اليومية المناسبة للإفطار مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، حيث يتم تحضيرها كما يلي:
المكونات
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- 4 بيضات.
- كوب حليب.
- كوب ونصف سكر.
- كوب إلا ربع زيت.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- ملعقة فانيليا.
- 2 ملعقة نشا.
- ذرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل.
طريقة تحضير كيكة الحليب
- في الخلاط الكهربائي نضيف البيض والسكر والخل والفانيليا، ونخفقهم جيدًا حتى يذوب السكر ويصبح القوام فاتح.
- ثم يتم إضافة الحليب والزيت تدريجياً مع استمرار الخفق.
- ثم يتم نخل الدقيق مع النشا والباكينج بودر وذرة الملح بالمنخل في وعاء واسع.
- ثم يتم صب المكونات السائلة على المكونات الجافة.
- ثم يتم التقليب لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج المكونات معًا.
ثم بعد ذلك يتم صب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بطبقة من الدقيق.
ثم بعد ذلك يتم وضع الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة.
ثم يتم اختبار التسوية من منتصف صينية الكيكة بطرف السكين.
ثم بعد ذلك نتركها لتبرد، ثم يتم تقطيعها وتقديمها.
عوامل نجاح كيكة الحليب
هناك بعض العوامل المساهمة في نجاح كيكة الحليب ومن أهم هذه العوامل ما يلي حيث تتمثل تلك العوامل فيما يلي:
- لابد أن تكون جميع مكونات الكيكة خارج الثلاجة منذ حوالي ساعتين لتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- عدم فتح الفرن على الكيكة قبل مرور 40 دقيقة حتى لا تهبط.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
