منوعات
طريقة عمل قراقيش العجوة الهشة والخفيفة بمقادير اقتصادية وبطعم لذيذ لا يقاوم
قراقيش العجوة هي نوع من المخبوزات اللذيذة المقرمشة التي يتم تحضيرها في المنزل ويتم تناولها مع الشاي أو القهوة، كما أن قراقيش العجوة بصفة عامة من أهم المخبوزات التي يفضل تناولها في الرحلات وأثناء السفر، حيث أنها ذات مذاق مميز ومن الأكلات المشبعة جدًا، لهذا ينبغي إتقان طريقة تحضيرها للاستمتاع بها سواء داخل المنزل أو خارجه.
طريقة عمل قراقيش العجوة
يمكن عمل قراقيش العجوة المقرمشة في وقت بسيط، حيث يتم تحضيرها بكمية تكفي جميع أفراد المنزل من خلال إتباع ما يلي:
المكونات
- 3 ملاعق عجوة ناعمة خالية من التكتلات والبذور.
- ملعقة كبير من السمسم.
- كيلو دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- كوب ونصف سمنة ذائب وساخن جدًا.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة سكر.
طريقة التحضير
- يتم إذابة الخميرة مع السكر مع الماء الدافئ، ونتركهم لمدة 10 دقائق.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع السمسم مع السمن الذائب جيدًا.
- ثم نضيف لهم خليط الخميرة، ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- يتم تشكيل العجينة على شكل أصابع طولية ونحشي بها العجينة.
- ثم نضع الأصابع جانبًا لتختمر في صينية مدهونة بالزيت لمدة نصف ساعة.
- ثم نخبزها في فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى تصبح بلون ذهبي.
قراقيش اليانسون والشمر
يمكن الاستمتاع بتناول قراقيش اليانسون والشمر في المنزل من خلال تحضير تلك القراقيش من خلال تنفيذ الخطوات التالية:
المكونات
- ملعقة متوسطة شمر مطحون.
- ملعقة كبير من السمسم.
- كيلو دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة متوسطة يانسون مطحون.
- كوب ماء دافئ.
- كوب ونصف سمنة.
- ملعقة سكر.
طريقة التحضير
- يتم خلط الدقيق واليانسون والشمر والسمسم معًا.
- يتم إضافة السكر.
- يتم وضع السمنة على نار هادئة حتى تسخن.
- نضيف السمنة إلى خليط الدقيق، ونقلبهم برفق حتى تتجانس المكونات معًا.
- يتم إذابة الخميرة في الماء الدافئ، ونتركها لمدة ربع ساعة، ونضيفها إلى خليط الدقيق والسمنة.
- يتم تشكيل عجينة لينة وطرية بالأصابع.
- يتم رصها في صينية مدهونة بالزيت القليل.
- نتركها لمدة نصف ساعة قبل التسوية، ثم يتم وضعها في فرن مسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون
