“لمسة إبداعية على حلوي رمضانية” اعملي قطايف بالنوتيلا وابهري عائلتك بطعمها بمكونات سهلة وخطوات سهلة

تعد القطايف من الحلويات العربية الأصيلة التي ترتبط ارتباطا وثيقا بشهر رمضان المبارك، فمع نفحات الشهر الكريم، يزداد الإقبال على هذه الحلوى اللذيذة التي تتنوع حشواتها وتقدم بطرق مختلفة، وتتنوع حشوات القطايف وتتطور مع مرور الزمن فبعد حشوة القشطة والمكسرات، ظهرت حشوة النوتيلا التي أضافت نكهة عصرية مميزة لقطايفنا.

طريقة عمل القطايف بالنوتيلا

المكونات:

• كوب دقيق
• كوب سميد
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح
• 4 أكواب ماء دافئ
• 2 كوب زيت نباتي للقلي
• كوب نوتيلا
• كوب شيرة
• فستق حلبي مجروش للتزيين

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر والملح.
2. نضيف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة وسائلة قليلا.
3. نغطي الوعاء ونترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
4. بعد ذلك نسخن الزيت في مقلاة عميقة.
5. باستخدام مغرفة نسكب كمية قليلة من العجينة في الزيت الساخن.
6. ننتظر حتى تصبح القطايف ذهبية اللون من الجانبين ثم نخرجها من الزيت ونضعها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
7. نكرر العملية حتى ننتهي من كل العجينة.
8. نحضر طبق التقديم ونضع قطعة من القطايف.
9. نضيف كمية من النوتيلا في وسط القطايف.
10. نطوي القطايف على شكل نصف دائرة أو مثلث.
11. نكرر العملية حتى ننتهي من كل القطايف.
12. نسكب الشيرة على القطايف ونزينها بالفستق الحلبي المجروش.
13. نقدم القطايف دافئة مع القهوة العربية أو الشاي.

نصائح جيدة لنجاح تحضير القطايف بالنوتيلا

• يمكن إضافة ماء الزهر أو ماء الورد إلى العجينة لإضافة نكهة مميزة.
• يمكن تحضير الشيرة مسبقا وحفظها في الثلاجة.
• يمكن تزيين القطايف بالمكسرات أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.