منوعات
استعدي لرمضان بوجبة سحور اقتصادية… طريقة عمل البيض المدحرج بالسمن عيالك مش هيبطلوا يدمنوه؟!!
يعد البيض من الأطعمة الأساسية التي تحرص كل ربة منزل على تواجدها على المائدة دائماً، وذلك لأن له العديد من الفوائد منها المحافظة على صحة العيون، رفع مستوى الكوليسترول الجيد، الوقاية من فقر الدم، تقوية العظام والعضلات، إبطاء شيخوخة الجلد، وغيرها من الفوائد المهمه لصحة الإنسان، ويفضل الجميع تناول البيض لأن له طعم شهي ولذيذ، وأيضاً له أكثر من طريقة لتحضيره، فيمكن تناوله مسلوق، أو مقلي، أو شكشوكة وغيرها من الأنواع، ولكن النوع الأشهر تحضيراً هو البيض المدحرج في السمن، لذلك سوف نشرح لكم في هذا المقال من خلال موقع «الصبح» أسهل طريقة لتحضير البيض المدحرج في المنزل.
مقادير البيض المدحرج بالسمن
- 4ملعقة كركم.
- 4 ملعقة سمنة.
- 5 بيضات مسلوقة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات.
- زيت.
خطوات تحضير البيض المدحرج بالسمن
- أولاً: قومي بإحضار إناء متوسط به ماء والقليل من الملح وضعي فيه البيض واتركيه على نار متوسطة لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى ينضج جيداً.
- ثانياً: بعد نضج البيض بشكل جيد، قومي بتصفيته من الماء الساخن وضعية في ماء بارد حتى يبرد تماماً، ثم قومي بتقشيره.
- ثالثاً: ضعي الكركم والملح على البيض بعد تقشيره مباشرة.
- رابعاً: احضري مقلاة وضعي بها الزيت والسمن وارفعيها على نار متوسطة.
- خامساً: ضعي البيض في المقلاة وضعي الفلفل الأسود والبهارات وقلبي حتى يتحول لون البيض إلي اللون ويصبح جاهز، ويقدم بالهناء والشفاء.
نصائح عند تحضير البيض المدحرج
- بإمكانك وضع القليل من الملح أثناء سلق البيض، وذلك لضمان عدم تكسير البيض أثناء السلق.
- إضافة السمنة والبهارات والفلفل الأسود يكسب البيض طعم شهي ولذيذ، ويجعل أفراد الأسرة يقبلوا على تناوله.
- يجب تقديم طبق البيض المدحرج وهو ساخن.
