بأسرار المصانع طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش من بره والطري من جوه بكل أسراره بطعم لذيذ أحسن من المطاعم

الدجاج الناجتس من أنواع الدجاج الشهية التي يعشقها الكبار والصغار وتفضل ربة المنزل عملها باستمرار مما جعل الكثير من ربات البيوت يقومون بالبحث عن الخلطات السرية لتحضير وصفة الناجتس مثل المطاعم حتى يوفر لها ذلك الكثير من النقود بدلا من الذهاب إلى المطاعم لتناولها وسوف نوضح لكم طريقة اقتصادية وسهلة لتحضير دجاج الناجتس في المنزل من خلال المقال التالي.

مكونات عمل دجاج الناجتس

تتكون الوصفة من مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل وهي.

• كيلو صدور الفراخ منزوعة العظم.
• 1/2 كوب بقسماط مطحون.
• حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• معلقة ملح.
• معلقة بصل بودر.
• معلقة بيكنج بودر.
• معلقة ثوم بودرة.
• معلقة بابريكا.
• معلقة سكر صغيرة.
• معلقة فلفل أسود.
• معلقة بهارات فراخ.
• مكونات التغطية
• ملح.
• فلفل أسود.
• 2 معلقة نشا.
• 1/2 كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• 4 معالق حليب.
• 1/2 كوب بقسماط.
• 1/2 كوب كورن فليكس.

طريقة تحضير الناجتس

يحضر الناجتس من خلال خطوات بسيطة ويمكن للجميع عملها بكل سهولة ونوضح لكم خطوات التحضيى من خلال النقاط التالية.

• أولا قومي بإحضار الفراخ التي تريد أن تقومي بتحضيرها.
• اعملي على تقطيعها وغسلها بشكل جيد بواسطة الليمون والملح والخل والماء لمدة 10 دقائق حتى تصبح الفراخ نظيفة بشكل جيد.
• قومي بعد ذلك بتشفيها بواسطة مناديل المطبخ.
• ضعي تلك الفراخ في الكبة مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ والبقسماط والبابريكا والسكر والبطاطس.
• قومي بخفق المكونات في الكبة.
• ثم بعد ذلك قومي بإحضار وعاء وضعي به الدقيق.
• ثم قومي بإحضار وعاء آخر وضعي به النشا والبقسماط والكورن فليكس والفلفل الأسود والدقيق.
• ثم أحضري وعاء ثالث وضعي به البيص واللبن والملح والفلفل الأسود.
• قومي بإحضار الدجاج اصنعي منه أشكال مربعة أو مثلثات أو أشكال نجوم أو أشكال يحبها الأطفال عن طريق أخذ قطعة من الفراخ وقومي بفردها على ورق زبدة.
• ثم نقوم بتشكيلها على شكل الذي نريده.
  خذي تلك الدجاج وأغمسيها في الوعاء الذي به دقيق.
• ثم اغمسيها في الوعاء الذي به البيض واللبن.
• ثم ضعيها في الوعاء الذي به خليط الدقيق والبقسماط.
• قومي بوضع الدجاج في طبق عليه كيس من البلاستيك.
• كرري تلك الخطوات حتى تنهي كمية الناجتس التي لديك.
• ضعيها في الفريزر لمدة 1/4 ساعة.
• قومي بإحضار طاسة وضعيها على النار.
• قومي بوضع الزيت بها قومي بتحميرها ويصبح لونها أصفر أخرجيها وقدمها للجميع وبالهناء والشفاء.

يجب وضع كميات كبيرة من الزيت حتي تساعدك على الحصول على ناجتس دجاج مقرمش وطري جدا مثل المطاعم كما يحب عندما تقومين بقلي التجانس أن تقومي بوضع الناجتس علي مناديل مطبخ بعد أن تقومي بتحميره تساعدك علي امتصاص الزيت الموجود بداخله بكل سهولة كما يمكن تقديم الناجتس مع البطاطس أو المكرونه أو غيرهما من الوجبات الصحية والسليمة

أسرار نجاح للدجاج

لعمل الشاورما يجب أن تقومي بتتبيلة الدجاج جيداً بمزيج من التوابل مع البهارات الشهية كما يجب استخدام توابل أخري مثل الكمون والكزبرة والثوم وعصر الليمون كنا يحب سواء قطع الدجاج بكل سهولة علي نار متوسطة الي عالية كما يجب استخدام الفحم لإضفاء النكهة المميزة بطل سهولة يعتبر الخبز الطري تجربة رائعة للحصول على دجاج صحي ولذيذ من أول استعمال

أسرار نجاح ناجتس الدجاج

يحب أن تقومين بفرك التوابل جيدا مع الصدر بتاع الفراخ حتي تصبح الفراخ جديدة وناعمة جدا كما يحب أن تقومي بوضع الخليط في الفريزر هذا يساهم في جعلها متبله جاهزة تماما حتي تكون متماسكة وسهلة ثم ضعي البيض جيداً في التتبيلة حتي تصبح مثل المطاعم كما يحب أن يتم قلي الناجتس في زيت غزير حدا حتي تصبح مقرمشة وخفيفة جدا