حلوى مميزة لجميع أفراد العائلة .. حضري كيكة الشيكولاته بدون بيض من منزلك بخطوات سهلة وبسيطة

يعد تحضير كيكة الشيكولاتة من أكثر التجارب اللذيذة في عالم الطهي، ولكن قد تواجه بعض الأشخاص صعوبة في تحضيرها بسبب حساسية البيض أو عدم توفرها فهناك طريقة مميزة لتحضير كيكة الشيكولاتة بدون بيض تحافظ على نفس الطعم اللذيذ والقوام الرطب، وتعد كيكة الشيكولاتة بدون بيض بديلا رائعا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يبحثون عن خيارات صحية.

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بدون بيض

المكونات:

• 1 كوب ونصف دقيق
• 3/4 كوب سكر
• 1/2 كوب كاكاو خام
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب ماء مغلي
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق.
3. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
4. في وعاء آخر اخلطي الزيت والماء المغلي والخل والفانيليا.
5. أضيفي خليط الماء تدريجيا إلى خليط الدقيق مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
6. اسكبي العجينة في صينية الخبز المعدة.
7. اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند إدخاله في وسطها.
8. اتركي الكيكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الشيكولاته بدون بيض

• تأكدي من استخدام ماء مغلي لضمان تفاعل البيكنج صودا بشكل صحيح.
• لا تفرطي في خلط العجينة فذلك قد يسبب قساوة الكيكة.
• يمكنك إضافة بعض المكسرات أو رقائق الشوكولاتة إلى العجينة لتعزيز النكهة.
• زيني الكيكة بالصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات أو رقائق الشوكولاتة إلى العجينة قبل خبزها.
• لتزيين الكيكة يمكنك رشها بالسكر الناعم أو تغطيتها بصوص الشوكولاتة.
• تأكدي من تسخين الفرن قبل وضع الكيكة فيه.
• لا تفتحي باب الفرن أثناء خبز الكيكة حتى لا تهبط.
• يمكنك استخدام كوب واحد من الحليب النباتي بدلا من الماء.