منوعات
طريقة عمل كفتة الارز الاقتصادية في المنزل علي اصولها بمذاق مختلف
في قلب المأكولات المصرية الشهية والمليئة بالتنوع، تبرز كفتة الأرز كواحدة من الأطباق الرائجة والمحبوبة في مصر، يتميز هذا الطبق بتكوينه الفريد الذي يجمع بين لحم البقر المفروم، والأرز المصري الشهير، ونكهات البصل المفروم، والبقدونس، والكزبرة، والشبت، ومجموعة من التوابل المتنوعة، كما تعكس كفتة الأرز تراثًا غذائيًا غنيًا، وتقدم تجربة طعام فريدة تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة الإعداد.
مكونات كفتة الأرز
تعد كفتة الأرز هي وجبة غنية بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، فهي مصدر جيد للحديد والفيتامينات والمعادن، كما أنها وجبة قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، وفيما يلي مكونات كفتة الأرز:
- كيلو لحم مفروم
- كوب أرز مصري
- بصلة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة عمل كفتة الأرز
فيما يلي طريقة تحضير كفتة الأرز:
- انقعي الأرز اولا في ماء دافئ وذلك لمدة 30 دقيقة.
- صفي الأرز من الماء.
- اخلطي اللحم المفروم والأرز والبصل والبقدونس والكزبرة والشبت والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة في وعاء كبير.
- اعجني المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- شكلي الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلبي الكفتة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
نصائح لنجاح كفتة الأرز
- استخدمي لحم مفروم طازجًا للحصول على أفضل نتيجة.
- انقعي الأرز قبل استخدامه حتى يصبح طريًا وسهل الهضم.
- أضيفي كمية كافية من البصل المفروم إلى الكفتة حتى تصبح طرية ومتماسكة.
- لا تبالغي على الإطلاق في عجن الكفتة وذلك حتى لا تصبح قاسية.
- سخني الزيت جيدًا قبل قلي الكفتة حتى لا تلتصق.
- قدمي الكفتة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
- يمكنك إضافة بعض الخضروات المقطعة إلى الكفتة مثل الفلفل الأخضر أو الطماطم.
- يمكنك أيضًا غمس الكفتة في صلصة الطماطم أو الكاتشب.
