“دفء الشتاء في كيكة واحدة” طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة بمكونات سهلة وخطوات بسيطة والنتيجة مذهلة

تعد كيكة التمر بالقرفة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، فهي مزيج رائع من النكهات العربية الأصيلة، حيث تضفي القرفة لمسة دافئة على حلاوة التمر، مما يجعلها حلوى مثالية لأي مناسبة، وتعتمد هذه الكيكة على التمر الطازج أو المجفف كعنصر أساسي مع إضافة القرفة لتعزيز نكهتها.

طريقة عمل كيكة التمر بالقرفه

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب تمر منزوع النوى ومقطع

خطوات التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفا ورقيقا.
3. أضيفي الحليب والزيت النباتي واخلطيهم جيدا.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط ناعما.
6. أضيفي التمر المقطع واخلطيه جيدا مع العجينة.
7. اسكبي العجينة في قالب الكيك المعد.
8. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند إدخاله في وسط الكيكة.
9. اتركي الكيكة تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة التمر بالقرفة

• يمكنك إضافة المزيد من التمر أو القرفة حسب رغبتك.
• يمكنك تزيين الكيكة بالقرفة المطحونة أو اللوز أو الفستق الحلبي.
• يمكنك تقديم الكيكة مع كوب من القهوة العربية أو الشاي.
• تأكدي من أن التمر طريا قبل استخدامه إذا كان التمر جافا انقعيه في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق قبل استخدامه.
• يمكنك إضافة المزيد من القرفة حسب رغبتك.
• يمكنك استبدال الحليب بالماء أو عصير البرتقال.
• يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الكيكة.