منوعات
أكلة اقتصادية وسريعة تتعشي بيها عجة البطاطس بالطريقة الأصلية وبطعم ومذاق رائع
طريقة عمل عجة البطاطس الخطيرة بطعم جميل ولذيذ يحبه الكبار والصغار، عجة سهلة وسريعة ومغذية تقدم على أي وجبة من الوجبات الثلاثة، تحضر بكل سهولة ومكوناتها بسيطة واقتصادية ويتم توفير منها كمية تكفي عدد كبير من الأفراد، وفري المكونات الأساسية المطلوبة لعمل عجة البطاطس واتبعي خطوات التحضير والنتيجة ممتازة سوف تحضيرها اغلب الوقت لأنها شهية.
مكونات عمل عجة البطاطس
- 4 بيضات
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 حبات بطاطس كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة
- ½ كوب زيت
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 حبة بصل، مقطعة شرائح رقيقة
- 2 حبة طماطم، مقشرة ومفرومة
- 2 حبة بصل أخضر مفروماً فرماً ناعماً
طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس:
- نضع مقلاة على النار ونضيف الزيت ومن ثم شرائح البطاطس والملح والفلفل.
- نبدأ بتحمير البطاطس حتي تكون مقرمشة يضاف إليها البصل والطماطم والبصل الأخضر وقلبيهم معاً.
- بعد ذلك نخفق البيض مع الملح والفلفل ونضعهم على البطاطس ونقلبهم ونتركهم حتي تمام النضج.
- تقدم العجة البيض بالبطاطس وبالهنا والشفا.
طريقة عمل عجة البيض والدقيق
المكونات:
- أربع بيضات.
- كوب ونصف من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم.
- كمية من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم.
- كوب من الطحين الأبيض.
- كمية من البهارات.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونخلط البيض والدقيق والملح والفلفل الأسود والكمون والبقدونس.
- نخلطهم جيداً حتي يصبح الخليط متماسك ومتجانس.
- ثم نحضر مقلاة ونرفعها على النار ونضع الزيت ونتركها تسخن جيداً.
- ثم نضيف خليط العجة في المقلاة مع تقليبه على الجانبين حتي يصبح لونه ذهبي.
- نخرج العجة من النار ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم العجة بجانب المخللات وبالهنا والشفا.
