منوعات
حضري مخلل البصل في البيت بأسرار وتكات محلات الطرشي وبطعم مقرمش ويفتح النفس
طريقة عمل مخلل البصل في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة ونفس نتيجة المحلات، مخلل البصل من أشهر أنواع المخللات المفضلة لدى الجميع، يمكن تحضير كمية منها في المنزل والحفاظ عليها بنفس الطعم الرائع لأطول فترة ممكنة دون أن يتعرض للتلف، يحضر بسهولة واضافات بسيطة جدا تجعل طعمه جميل ومذاقه رائع، يقدم إلى جانب الوجبات المختلفة ولكن يفضل عدم تناوله كل يوم وبكثرة لأن كثرة الاملاح مضرة بالصحة بوجه عام.
مكونات عمل مخلل البصل
- 1 كيلو جرام من البصل صغير الحجم.
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من العصفر.
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة.
- 2 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ربع كوب من الجزر المبشور أي ما يعدل حبة واحدة أو اثنين.
- عدد 2 قرن من الفلفل الأخضر الحار والبارد.
خطوات طريقة عمل البصل المخلل
فيما يلي خطوات عمل مخلل البصل بطريقة سهلة وسريعة وبطعم لذيذ مثل المحلات، إليكي الطريقة الصحيحة لتحضيره.
- احضري البصل ونظفيه من الأتربة والقشرة.
- ثم أحضري وعاء وضعي فيه البصل واغمريه بالماء واتركيه 3 أيام.
- في الخطوة التالية نحضر الخلطة عن طريق وضع الخل والشطة والملح وحبة البركة والعصفر في وعاء وخلطهم بشكل جيد.
- بعد مرور ثلاثة أيام قومي بتصفية البصل من الماء مع إزالة القشرة الخارجية من كل حبة بصل.
- نحضر برطمان بلاستيكي أو زجاجي ونضيف بداخله البصل والجزر المبشور والفلفل الأخضر الحار والبارد.
- ثم نضع خلطة الخل والشطة التي قومنا بتجهيزها.
- بعد ذلك نغمر البرطمان بالماء الفاتر بحيث يغطي البصل بالكامل.
- نترك برطمان مخلل البصل في مكان جيد التهوية مع الابتعاد عن الحرارة والإضاءة.
- يصبح مخلل البصل جاهز للأكل ما بين 10 إلي 15 يوم.
