طريقة عمل الكاتشب في المنزل للحفاظ علي صحة عائلتك

طريقة تحضير الكاتشب في المنزل هي إحدى الطرق التي يمكن للأفراد الاستمتاع بمذاق الكاتشب دون الحاجة إلى شرائه الجاهز من السوق يُعتبر الكاتشب من المقبلات الشهية التي تضفي طعمًا مميزًا على مختلف أنواع الأطعمة مثل البطاطس واللحوم والمقليات ومع غلاء أسعار الكاتشب الجاهز في السوق، واحتوائه على العديد من المواد الحافظة، يمكن تحضير الكاتشب في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة للغاية وسنعرضها في هذا المقال.

مكونات عمل الكاتشب في المنزل

طريقة تحضير الكاتشب في المنزل تعد من العمليات السهلة والممتعة للكبار والصغار على حد سواء يتم إعداده باستخدام الطماطم الطازجة وبعض الإضافات البسيطة، دون الحاجة إلى المواد الحافظة التي تضاف إلى العبوات الجاهزة، يمكن تحضيره بسهولة وسرعة باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، ويمكن حفظه بسهولة في الثلاجة، لتحضير الكاتشب في المنزل، تحتاج إلى الآتي:

• كيلو من الطماطم الطازجة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

خطوات تحضير الكاتشب

• يتم غسل الطماطم جيدًا وتقطيعها إلى نصفين، ثم يتم التخلص من البذور وتوضع في إناء على النار حتى تنضج تمامًا.
• بعد النضج، تترك الطماطم لتبرد ثم توضع في الخلاط الكهربائي وتصفى جيدًا من أي مياه زائدة.
• يوضع خليط الطماطم في إناء على النار مع إضافة الخل والملح والسكر والفلفل الأبيض.
• يقلب الخليط على النار حتى الحصول على القوام المطلوب، ثم يُرفع من على النار ويترك ليبرد.
• بعد التبريد، يُوضع الكاتشب في زجاجة نظيفة ومحكمة الإغلاق وتُوضع في الثلاجة لتبرد.
• يمكن تناول الكاتشب مع مختلف الأطعمة مثل البطاطس المحمرة والناجتس والمقليات.
• يمكن إضافة لون الطعام الأحمر أو قطعة صغيرة من الفلفل الحلو والحار مع الطماطم خلال النضج على النار لتعزيز اللون والمذاق الحار.
• تحضير الكاتشب في المنزل يسمح لك بالتحكم في المكونات والاستمتاع بنكهة طازجة وصحية دون الحاجة إلى المواد الصناعية المضافة.