المنمن التركي أو الشكشوكة التركية طعم لذيذ بمكونات بسيطة في 5 دقائق لسحور مميز

المنمن التركي، ذلك الطبق اللذيذ الذي يُعدّ من أشهر المأكولات التركية، و يُعرف أيضًا باسم “مينمين”.يُقدم المنمن عادةً كوجبة إفطارٍ أو عشاءٍ سريعٍ وسهلٍ التحضير، و يتميز بطعمه الغنيّ و نكهاته المميزة، في هذه المقالة، سنقدم لكم وصفةً سهلةً لتحضير المنمن التركي في البيت لسحور لذيذ ومميز مثل المطاعم.

مكونات المنمن التركي

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 حبات فلفل أخضر حار أو حلو مفروم ناعماً
• 2 حبة طماطم مفرومة ناعماً
• 2 بصلة مفرومة ناعماً (اختياري)
• ⅓ كوب جبنة بيضاء مقطعة (اختياري)
• 4 بيضات
• ملح حسب الذوق
• رشة فلفل أحمر حار
• فلفل أسود

طريقة تحضير المنمن التركي

لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل

• نغسل الفلفل الأخضر والطماطم والبصل جيداً.
• نقطّع الفلفل الأخضر والطماطم والبصل إلى قطعٍ صغيرة.
• نقطّع الجبنة البيضاء إلى مكعباتٍ صغيرة (اختياري).
• نخفق البيض في وعاءٍ منفصل.
• نُسخّن الزيت والزبدة في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة.
• نضيف البصل ونقلبّه حتى يذبل (اختياري).
• نضيف الفلفل الأخضر ونقلبّه حتى يصبح طريًا.

• نضيف الطماطم ونتركها على نارٍ هادئةٍ حتى تُصبح طريةً.
• نُضيف الملح والفلفل الأحمر الحار والجبنة البيضاء (اختياري) و نقلبّ المزيج جيدًا.
• نُضيف البيض المخفوق إلى المقلاة ونقلبّه ببطءٍ حتى ينضج.
• نُغطّي المقلاة و نتركها على نارٍ هادئةٍ لبضع دقائق حتى ينضج البيض تمامًا.

نصائح

• يمكنك إضافة المزيد من المكونات حسب الرغبة، مثل: اللحم المفروم أو الفطر أو الأعشاب الطازجة.
• تأكد من طهي البيض على نارٍ هادئةٍ حتى لا يصبح جافًا.
• يُمكن تقديم المنمن مع الخبز والسلطة.