ملوخية على كيفك: ضفي لمستك الخاصة من خلال هذه الوصفة الشهية!
المطبخ المصري معروف بتقديمه أفضل الأكلات الشهية والتقليدية أو الشعبية، تعتبر أكثر طبق يشتهر به هي الملوخية، أغلب يتفق أن تلك الوصفة من أكثر الوصفات التي لها طعم رائع ومذاق خاص في الطعم، لذلك تكون مختلفة من ناحية النكهة وطريقة التحضير، إعدادها سهل للغاية ولا يتطلب وقت كبير أو مجهود، لكن الذي يحتاج إليه بالفعل لكي تحصلين على الطعم ولا أروع هو النفس أو الطهي بنفس راضية لكي تحصلين على طبق ملوخية ينبهر به عائلتك، الطشة التي تضاف عليها في النهاية، يعطي لها مذاق فريد من نوعه، اليوم سنقدم لكم طريقة الملوخية المصرية والتفاصيل اللي تخليها أحلى من المطاعم في الخارج.
الملوخية المصرية
بالرغم من وجود العديد من الطرق لإعدادها مثل الطريقة السورية ولبنانية، لكن تظل مصر هي التي تتربع على عرش وهي الأفضل في الطعم والرائحة خاصة الثوم المضاف إليها، يجعل أي فرد يستطيع أن يميز رائحتها بسهولة ومعرفتها، لذلك تكون وصفة فريدة من نوعها، يمكنكِ إعدادها بكل سهولة بمكونات بسيطة، للتعرف على كيفية تحضيرها، تابعي فيما يلي:
المكونات
- ½ كيلو من الملوخية.
- كوبين من شوربة الدجاج أو اللحم.
- ملعقة من السكر.
- خمس فصوص من الثوم.
- ملعقتين من الكزبرة الجافة.
طريقة التحضير
- نأتي بملوخية نقوم بنزع الأوراق الخضراء منها، ثم نغسله جيداً بالماء، ننشفها باستخدام قطعة قماش.
- نضع الملوخية تحت النافذة أو المروحة، بمجرد أن تجف.
- نضعها في صينية نخرطها، أو وضعها في الكبة الكهربائية.
- نأتي بقدر صغير، نضيف إليه كوبين من الشوربة التي تتوفر لديكِ سواء دجاج أو أرانب، نضع السكر، ثم نضيف الملوخية التي قومنا بتحضيرها، نستمر في تقليب كافة المكونات، لكن لا ننتظر حتى تفور.
تحضير طشة الملوخية
- نقطع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة، ثم نضيف إليهم كزبرة جافة، وسمن بلدي، ثم نقلبهم على النار، بمجرد أن يحمر الخليط، نضعها على الملوخية، ثم نقلبهم جيداً، ثم نسكبها في طبق تقديم، تقدم ساخنة وبجانبها طبق من الأرز والدجاج.
