منوعات
طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت بقرمشة المطاعم.. أعملي كنتاكي في بيتك وأبهري أولادك
إن وجبة كنتاكي من الوجبات الجاهزة السريعة اللذيذة التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار وتسعي ربات البيوت دائماً لمعرفة أسرار كنتاكي لعمله في المنزل بمكونات سهلة بسيطة إقتصادية وفي المقال التالي سوف نعرض لكِ سيدتي طرق مختلفة للكنتاكي تجعلك متميزة بين أقرانك وتبهري أولادك عليكِ إتباع الخطوات للحصول علي نتيجة مذهلة.
طريقة عمل دجاج كنتاكي
مكونات الدجاج الكنتاكي:
- دجاجة كاملة مجزأة على ثمان قطع.
- خمس ملاعق كبيرة من الخل.
- ملح حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق عصير ليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
- دبس رمان.
- فلفل أحمر ناشف حار (إختياري).
- للتغليف: دقيق، بيضة، زيت القلي.
طريقة تحضير دجاج الكنتاكي
- نحضر إناء غويط ونضع به الدجاج والبهارات والملح والخل والليمون والزبادي.
- ونضع الدجاج بالخلطة في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- نحضر إناء أخر ونضع به الدقيق والبيضة والزيت وبعض الملح والبهارات القليلة.
- نغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق.
- نضع زيت كثيف القلي ونضع القدر علي النار.
- نضع قطع الدجاج في الزيت المغلي ثم نجعل النار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب علي الجانبين للحصول علي اللون الذهبي المقرمش.
- تكرار الخطوة السابقة للإنتهاء من الكمية.
- تقدم ساخنة مع الصوصات المختلفة والبطاطس المحمرة في الزيت.
طريقة الدجاج الكنتاكي المقلي بالبهارات
مكونات الدجاج الكنتاكي:
- دجاجة كاملة مقطعة إلي ثمان قطع.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة شطه حمرا.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلفة مثل الزعتر.
- إكليل الجبل المجفف.
- الزعتر البري.
- كوب من الزبادي أو كوبان لبن.
- للتغليف: دقيق، بيضة، ملعقة صغيرة من الملح، ثوم بودرة، بصل بودرة.
الخطوات
- نحضر إناء ونضع به الدجاج نتبله بالتوابل والبهارات ونضع عليه الزبادي مع الحليب ونضعه بالثلاجة لمدة يوم.
- نحضر إناء ونضع به مكونات التغليف ونضع بعض الماء للحصول على قوام مناسب.
- نغمس الدجاج بالدقيق.
- نضع زيت غزير للقلي.
- نضع به قطع الدجاج مع التقليب للحصول على لون ذهبي مقرمش لمدة 10 دقائق علي الجانبين.
- تكرار الخطوة السابقة للإنتهاء من الكمية.
