منوعات
بطريقة الشيفات… طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل بكل سهولة بخلطة مميزة ومذاق خرافي لا يقاوم
تعتبر المكرونة بالبشاميل من أفضل وأشهر الأكلات في كثير من الدول حول العالم، وهذا لأنها تمتاز بمذاق شهي ولذيذ ويبحث الكثير منا عن التعرف لأفضل طريقة لتحضيرها في المنزل، تحتوي المكرونة بالبشاميل على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم وبروتين وهذا لأنها تحتوي على اللحم المفروم أو الفراخ الشاورما، وتفضل لدي كثير من الأشخاص ويمكنك التعرف على طريقة تحضيرها من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
من أكثر الطرق التي يبحث عنها الكثير من ربات المنزل وهذا بناء على طلب أبنائهم، ويمكنك تحضيرها من خلال التالي:
المقادير:
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفرومة.
- مقدار ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
- مقدار كوب واحد من صلصة الطماطم.
- مقدار بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- مقدار ربع كوب من البقدونس المفروم.
- عدد 2 فص من الثوم المفروم.
- عدد ملعقة كبيرة من الملح.
مكونات البشاميل:
- عدد 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- مقدار كوب واحد من الجبن الموزاريلا.
- مقدار نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- مقدار ربع كوب من مرقة الدجاج.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بيضة واحدة.
- مقدار ربع ملعقة من جوزة الطيب.
خطوات التحضير تحضير المكرونة
- يتم وضع المكرونة فى الماء على النار حتى الغليان حتي تتم التسوية.
- بعد تسويتها يمكنك تصفية المكرونة ونضعها في وعاء ذو حجم مناسب.
- قومي بعد ذلك بإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع المكرونة والتقليب المستمر للتجانس المكونات معا.
خطوات تحضير اللحم المفروم
- يتم إحضار وعاء ذو حجم مناسب لوضع الزيت على النار بداخلها وإضافة البصل والفلفل والتقليب المستمر للتجانس المكونات معا.
- يمكنك بعد ذلك إضافة اللحمة المفرومة والاستمرار في التقليب لتجانس المكونات.
- يتم بعد ذلك إضافة الملح مع الصلصة والاستمرار في التقليب على نار هادئة وإضافة البقدونس.
- تترك حتى تنتهي اللحمة من التسوية.
طريقة عمل البشاميل
- يتم إحضار وعاء ذو حجم مناسب وإضافة الزبدة بداخلها حتى تذوب.
- يتم هذا على درجة حرارة متوسطة، ويمكنك بعدها إضافة الدقيق والملح وجوزة الطيب والحليب مع الاستمرار في التقليب.
- قومي بإضافة مرقة الدجاج مع الموزاريلا إلى الخليط والاستمرار في التقليب الجيد لتجانس جميع المكونات معا.
اللمسة النهائية لتحضير صينية البشاميل
- يتم سكب جزء البشاميل على المكرونة والتقليب الجيد لتجانس المكونات.
- يمكنك بعد ذلك وضع طبقة من المكرونة في الصينية وفوقها طبقة اللحم المفروم ومن ثم إضافة باقي المكرونة.
- يتم بعد ذلك سكب باقي كمية البشاميل على سطح الصينية مع بيضة وجبنة موزاريلا.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة نصف ساعة حتي تكتمل عملية التسوية.
