حلوى السميد التركية في الطاسة في أقل من عشر دقائق تكون جاهزة

حلوى السميد التركية هي من الحلويات المشهورة في تركيا، حيث يقبل عليها العديد من الأشخاص بسبب طعمها اللذيذ ومذاقها الشهي، وقد اشتهرت هذه الحلوى في الدول العربية وتعتمد هذه الحلوى في مكوناتها على دقيق البسبوسة أو دقيق السيمولينا، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبير، كما أنها من الحلوى التي تحضر بدون فرن لهذا لا تأخذ أكثر من 10 دقائق في تحضيرها، كما أن مكوناتها اقتصادية وموفرة، وسوف نوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل حلوى السميد التركية بأبسط الطرق وأقل التكاليف.

مقادير عمل حلوى السميد التركية

لا نحتاج في تحضير هذه الحلوى إلى مقادير كبيرة فهي إقتصادية وبسيطة في التحضير، و المقادير التي نحتاجها هي كالآتي:-

• اثنين كوب من دقيق السميد الفاخر.
• كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• كوبان ونصف من الماء الساخن.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• آيس كريم فانيليا أو أي نوع مفضل للحشو.

طريقة عمل حلوى السميد التركية

• نقوم برفع مقلاة على النار ونضع فيها دقيق السميد مع الزبدة ونقلب جيدا حتى يأخذ الدقيق اللون الذهبي.
• ثم نضع عليه السكر مع الاستمرار في التقليب ثم نضع الفانيليا ونقلب المكونات مرة أخرى حتى تتجانس مع بعضها.
• ثم نضيف الماء الساخن بالتدريج مع التقليب بالمضرب السلك اليدوي جيدا حتى يصبح الخليط ناعم بدون تكتلات.
• نترك الخليط على نار هادئة حتى يشرب الماء وينضج تماما.
• ثم نحضر صينية ونضع في أسفلها ورق الزبدة حتى يسهل علينا مرحلة القلب.
• ثم نسكب نصف خليط السميد في القالب ونساوي الخليط جيدا.
• ثم نضع عليه الآيس كريم المفضل في منتصف القالب ثم نضيف باقي كمية خليط السميد مع مراعاة تسوية الخليط برفق حتى لا يخرج الآيس كريم من الحواف.
• ثم نضع حلوى السميد التركية في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل وبعد ذلك يخرج من الثلاجة ويقلب على سيرفيس مناسب ونزينه بالمكسرات أو الآيس كريم أو أي شيء متوفر في المنزل ويقدم بارد.